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消耗鮮姜的辦法

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更新于2023-12-27 19:09:50 IP歸屬地:浙江
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在這個生姜堪比肉價的時候,收到友人寄的兩大箱生姜,于是開始琢磨生姜的吃法。消耗鮮姜的辦法

消耗鮮姜的辦法

1、糖醋鮮姜,可以用于早餐稀飯的配菜

消耗鮮姜的辦法

消耗鮮姜的辦法


2、自制姜糖片,可當(dāng)小零食,驅(qū)寒

姜糖片做法:
1、一整塊鮮姜800克左右,洗凈、去皮、切片、瀝干水分;
2、鍋里放白糖300克左右,黃冰糖100克左右,水200克左右,開小火加熱攪拌至糖融化;
3、放入姜片一起熬煮,不斷攪拌,可用中大火;
4、出現(xiàn)細(xì)密氣泡,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)攪拌
5、熬煮至糖汁濃稠,關(guān)火
6、關(guān)火后,用筷子不停攪拌,持續(xù)五分鐘左右,會返砂,繼續(xù)用筷子劃散,至姜片酥脆,重量變輕
消耗鮮姜的辦法
7、過篩,篩出糖分,姜片放涼,裝瓶,慢慢吃
消耗鮮姜的辦法

消耗鮮姜的辦法

消耗鮮姜的辦法

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回復(fù)(30)
V14 發(fā)表于2023-10-23 08:30:32 IP歸屬地:浙江

醋姜,姜鴨。
V14 發(fā)表于2023-10-23 09:50:34 IP歸屬地:浙江

姜糖片怎么做呀,看起來太好啦
超級版主
發(fā)表于2023-10-24 11:31 IP歸屬地:浙江

樓主寫在樓下啦
V14
發(fā)表于2023-10-24 11:37 IP歸屬地:浙江

回復(fù)@兔美醬拍拍 哦哦,我去學(xué)做一點。
V16 發(fā)表于2023-10-24 09:32:48 IP歸屬地:浙江

不錯的可以的
V16
勛章
發(fā)表于2023-10-24 09:39:04 IP歸屬地:浙江
1#

糖醋鮮姜可好吃了
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-10-24 10:28:22 IP歸屬地:浙江
2#

看上去應(yīng)付不錯的吧
V14
發(fā)表于2023-10-24 11:07:29 IP歸屬地:浙江
3#

姜糖片做法:
1、一整塊鮮姜800克左右,洗凈、去皮、切片、瀝干水分;
2、鍋里放白糖300克左右,黃冰糖100克左右,水200克左右,開小火加熱攪拌至糖融化;
3、放入姜片一起熬煮,不斷攪拌,可用中大火;
4、出現(xiàn)細(xì)密氣泡,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)攪拌

超級版主
發(fā)表于2023-10-24 11:32 IP歸屬地:浙江

糖醋鮮姜的秘方也分享一下呀~
V14
發(fā)表于2023-10-24 11:10:15 IP歸屬地:浙江
4#

續(xù):
5、熬煮至糖汁濃稠,關(guān)火

V14
發(fā)表于2023-10-24 11:17:26 IP歸屬地:浙江
5#

續(xù):
6、關(guān)火后,用筷子不停攪拌,持續(xù)五分鐘左右,會返砂,繼續(xù)用筷子劃散,至姜片酥脆,重量變輕

V14
發(fā)表于2023-10-24 11:20:05 IP歸屬地:浙江
6#

7、過篩,篩出糖分,姜片放涼,裝瓶,慢慢吃
V14
發(fā)表于2023-10-24 11:38 IP歸屬地:浙江

記下來了,我要做點存著慢慢吃。
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-10-24 13:56:12 IP歸屬地:浙江
7#

這個真吃不來
V14 發(fā)表于2023-10-24 17:48:25 IP歸屬地:浙江
8#

可以哦不錯的
V15
勛章
發(fā)表于2023-10-25 14:03:06 IP歸屬地:浙江
9#

榨姜汁也很推薦啊
V14
發(fā)表于2023-10-25 16:02:08 IP歸屬地:浙江
10#

第三個做法:紅糖姜棗膏
1、生姜約1000克,去皮,切小塊,榨汁,去渣

V14
發(fā)表于2023-10-25 16:04:39 IP歸屬地:浙江
11#

2、紅棗約1000克,去皮去核

V14
發(fā)表于2023-10-25 16:06:46 IP歸屬地:浙江
12#

3.將姜汁加入棗肉中,入破壁機,果蔬汁模式,打成細(xì)漿

V14
發(fā)表于2023-10-25 16:09:42 IP歸屬地:浙江
13#

4、入砂鍋熬煮2小時以上,時時攪拌,避免糊鍋,喜歡稠的時間熬長些,喜歡稀的時間短些

V14
發(fā)表于2023-10-25 16:12:08 IP歸屬地:浙江
14#

5、裝入無水無油的甁中,放入冰箱慢慢吃,補脾暖胃的佳品!。
立馬自己來一杯腸嘗嘗

V11 發(fā)表于2023-10-25 17:36:48 IP歸屬地:浙江
15#

變成創(chuàng)意料理了哈哈
V13
勛章
發(fā)表于2023-10-26 14:00:01 IP歸屬地:浙江
16#

有點受不了姜的味道
V15
勛章
發(fā)表于2023-10-29 17:22:14 IP歸屬地:浙江
17#

哇哦 可以 厲害了
V16 發(fā)表于2023-10-30 09:19:00 IP歸屬地:浙江
18#

鮮姜很好吃 我喜歡
V15 發(fā)表于2023-11-11 09:05:39 IP歸屬地:浙江
19#

姜對于我來說只是葷菜里的調(diào)味品,其他就算了,哪怕老姜糖我也不喜歡吃的!
V13 發(fā)表于2023-11-11 21:42:08 IP歸屬地:浙江
20#

姜糖片,還有點話梅片的感覺~
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-11-12 08:59:29 IP歸屬地:浙江
21#

學(xué)到了學(xué)到了
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-11-12 16:01:55 IP歸屬地:浙江
22#

姜糖片可以泡紅糖姜茶嗎
V14 發(fā)表于2023-11-12 16:41:14 IP歸屬地:浙江
23#

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