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香辣六月黃

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更新于2023-12-21 15:10:40 IP歸屬地:浙江
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六月黃原指在達(dá)到成熟前最后一次脫殼的大閘蟹,即臨近成熟的大閘蟹。由于退殼時間難以判斷,所以現(xiàn)在市場上的六月黃多指的是2兩以下的大閘蟹
香辣六月黃
食材:螃蟹9只,姜,蒜頭,干辣椒,花椒,啤酒半瓶,生抽,料酒,耗油,紫蘇
做法:
準(zhǔn)備好所需食材,螃蟹用刷子刷干凈,處理干凈后對半切開
螃蟹切口處蘸淀粉裹均勻,
鍋內(nèi)倒入油,7成油溫依次放入蟹(切口處朝下),炸至定型成金黃色
繼續(xù)翻轉(zhuǎn)小火油炸蟹身,慢慢炸,炸到焦香酥脆,我大概炸了15分鐘
放入調(diào)料,姜,蒜頭,干辣椒,花椒,啤酒半瓶,生抽,料酒等
翻炒爆香后,加入半碗鹽水,小火慢煮收汁,5分鐘左右即可,別燒干了
最后配點(diǎn)小酒,飲料,來個下飯劇,不要太爽啊

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回復(fù)(11)
V14 發(fā)表于2023-07-31 08:31:53 IP歸屬地:浙江

“女人啊,就是要對自己下手狠一點(diǎn)”。
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-07-31 09:28:49 IP歸屬地:浙江

哇!手藝很好呀
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2023-07-31 15:08:14 IP歸屬地:浙江

又到吃河蟹的季節(jié)了。
V15
勛章
發(fā)表于2023-07-31 17:06:01 IP歸屬地:浙江
1#

看著好好吃啊啊啊
V16 發(fā)表于2023-07-31 17:24:37 IP歸屬地:浙江
2#

又是吃螃蟹的季節(jié)
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-07-31 18:41:26 IP歸屬地:浙江
3#

螃蟹開始肥美
V13
勛章
發(fā)表于2023-07-31 21:51:30 IP歸屬地:浙江
4#

滿滿的蟹黃愛了
V15
勛章
發(fā)表于2023-08-01 21:26:38 IP歸屬地:浙江
5#

不錯不錯 看起來蠻好的
V14
勛章
發(fā)表于2023-08-31 18:00:32 IP歸屬地:浙江
6#

再加少許小杭椒特鮮美
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-09-26 14:59:36 IP歸屬地:浙江
7#

這么多螃蟹!。∧搅
V16
勛章
發(fā)表于2023-12-21 15:10:40 IP歸屬地:浙江
8#

厲害了,看著就很好吃

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