今天要給大家分享的是非常適合打工人,二十分鐘內(nèi)就能完全做好的一道下班快手菜——蒲燒茄子飯~
哈哈,看封面的圖是不是特別像鰻魚飯哦?大家不要想多了,同是打工人,誰在工作日吃的起鰻魚飯呢?
這種好東西不都是周末才能吃得起嗎?咱今天做的是偽鰻魚茄子飯,看起來賊像蒲燒鰻魚,其實是用家門口一塊五買到的紫皮茄子做的,是不是很省錢。!
你別看便宜,但是它真的超級下飯!而且悄悄告訴你們,這道菜非常適合平常上班族帶飯喲!
茄子被蒸得軟軟糯糯的,和米飯拌到一起,第二天再用微波爐一熱,超級入味、入口即化。
相信打工人們一定會喜歡這一道簡單又好吃的茄子飯,快點跟我做起來吧!
#蒲燒茄子飯#
1. 準(zhǔn)備一個茄子(如果茄子比較長的話,就像我一樣從中間一分為二,如果不是很長的話,就整條的去蒸)去掉茄子皮,水開后放到鍋上大火蒸約十分鐘到茄子可以用筷子輕松插入。
2. 蒸茄子的時候,我們來調(diào)個料汁。碗中放入一勺生抽,半勺老抽,半勺蠔油,半勺蜂蜜,一點點鹽,小半碗水,攪拌均勻。
3. 蒸好的茄子取出,豎著從中間切一刀,不用切斷。這樣我們就會得到兩塊長得有點像鰻魚一樣的茄子片,在圖片上你可以看到它的樣子。平底鍋中稍微燒點點油,將茄子小火煎至兩面顏色金黃。
4. 倒入剛才調(diào)好的料汁,轉(zhuǎn)中火,一直煮到湯汁濃稠,鋪到米飯上,撒一點白芝麻和蔥花就可以吃了~
小貼士:
1. 大家注意在茄子蒸好、豎著切它的時候盡量不要切斷,這樣他就會相對比較大,而且重要的是拍照好看哈哈!茄子如果切斷的話也沒有關(guān)系啦~
2. 湯汁記得不要收的太干,不然就沒辦法泡飯了,一定要留一些泡飯的湯汁更好吃哦~
今天的教程就分享這些啦,朋友們下期見吧