女王的廚房之椰香雜菜煮（年夜飯）
素食湯水好滋潤！
by天堂游
椰香雜菜煮
接連介紹了幾款小菜，是時候來個滋補(bǔ)素菜湯水了，這款湯水走混搭路線，加上牛奶和椰漿，
滋補(bǔ)又養(yǎng)顏，大人小孩子都適合哦。
椰香雜菜煮材料：
紅蘿卜1小根 紅黃彩椒各半個 香芋四分之一個 姜3-5大片 鹽或雞精 油 料酒少許 純牛奶1盒（約250ml）
做法：
1、紅蘿卜去皮沖洗干凈切小塊，紅黃彩椒去籽沖洗干凈切塊，香芋去皮沖洗干凈切小塊。
2、紅蘿卜和香芋放入微波爐中高火加熱3-5分鐘至稍軟身取出備用。
3、姜片下鍋爆炒出香味后倒入蔬菜，灑料酒爆炒片刻后倒入純牛奶大火煮開后改小火燜煮3-5分
鐘加少許鹽或者雞精調(diào)味即可。
提示：紅蘿卜和香芋需要花時間煮軟，其他材料容易熟所以先放入微波爐加熱或熱水煮一下比較好。
除了香芋，鮮淮山也是不錯的食材，番薯和玉米這些粗糧也可以。牛奶大火加熱容易焦，最好小火燜煮。
這款菜式適合老人和小孩子，健康也有營養(yǎng)，是餐廳近年來挺流行的中西混合菜式�？梢杂脗�小爐
子邊燉煮邊吃特別有氣氛。
