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油燜大蝦

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更新于2024-03-04 10:16:44 IP歸屬地:浙江
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油燜大蝦

水煮大蝦這個就完全不用我教了,所以今天搞了個油燜的做法,看起來好像很復(fù)雜的樣子,其實(shí)真就挺簡單的,咸中帶甜,甜中帶著蝦的鮮香。尤其是處理干凈的蝦這么做之后你要是懶的話可以連殼一起吃!嗦殼的時候真的老好吃了!

#油燜大蝦#

1,大蝦剪掉頭和須子,開背去蝦線

油燜大蝦

2,起鍋燒油,這道菜用的油要稍微多一些,因?yàn)橐盐r的殼煎脆。然后把大蝦下到鍋里煎

油燜大蝦

3,蝦煎紅之后加速蔥絲和姜絲翻炒,用鏟子壓蝦頭可以把蝦油壓出來,蝦油很香

油燜大蝦

4,加入一鏟子生抽,兩勺白糖,一勺鹽繼續(xù)翻炒,家里有番茄醬的也可以加一點(diǎn),沒有就不加,加番茄醬是為了豐富酸甜的口感

油燜大蝦

5,加入沒過鍋底的水,蓋蓋小火燜五分鐘最后大火收汁即可

油燜大蝦

6,最后撒點(diǎn)蔥花就可以啦!

油燜大蝦

盛上一碗米飯你就開炫吧!這個湯汁一定要留一點(diǎn),拌飯真的太好吃了!

油燜大蝦

油燜大蝦

油燜大蝦

油燜大蝦

小貼士:
1,選大蝦的時候選那種活的!凍蝦真的會影響味道和口感

2,做這道菜油要多,這樣才能確保蝦能充分吸收油燜的香味

3,翻炒的時候把料炒開就行,不要過多的翻炒,因?yàn)槿菀灼茐奈r的樣子
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回復(fù)(4)
V9 發(fā)表于2024-01-30 15:42:43 IP歸屬地:浙江

我愛的油燜大蝦
V11
勛章 勛章
發(fā)表于2024-01-31 12:25:58 IP歸屬地:浙江

這是什么蝦?
V16 發(fā)表于2024-01-31 15:30:53 IP歸屬地:浙江

油燜大蝦
V11 發(fā)表于2024-01-31 18:04:25 IP歸屬地:浙江
1#

看著好好吃,我一個人能吃一盤

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