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更新于2021-05-25 15:39:00
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第一回完整記錄做菜過(guò)程，快來(lái)夸我�。�

1.雞爪洗干凈 冷水下鍋
加蔥段 姜片 料酒煮熟

夏日必備的無(wú)骨雞爪
 
2.煮熟過(guò)冷水
多洗幾遍 洗掉油脂
吃起來(lái)不膩

夏日必備的無(wú)骨雞爪
 
3.洗凈放冰箱冷藏（冷凍）
半小時(shí)左右 好去骨
夏日必備的無(wú)骨雞爪
 
4.去骨
這是一個(gè)漫長(zhǎng)又煎熬的過(guò)程
夏日必備的無(wú)骨雞爪
 
5.剔了一半我就剔不動(dòng)了
骨肉分離
剩下的準(zhǔn)備留來(lái)煲湯
 
夏日必備的無(wú)骨雞爪
 
6.放調(diào)料
檸檬片 蒜末 鹽 白糖 生抽 米醋 辣椒面 雞精 味精 花椒油
應(yīng)該還有洋蔥和小米辣 但是家里沒(méi)有了

夏日必備的無(wú)骨雞爪
 
7.拌勻蓋保鮮膜放冰箱了冷藏一晚上

夏日必備的無(wú)骨雞爪
 
8.吃的時(shí)候放點(diǎn)香菜進(jìn)入就OK了
我還加了小米辣跟洋蔥補(bǔ)進(jìn)去了
還是沒(méi)有影響味道
夏日必備的無(wú)骨雞爪
 
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發(fā)表于2020-05-03 15:42:17

看著就好酸爽
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V17
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發(fā)表于2020-05-03 17:14:49

怎么去骨，求指教
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V16
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發(fā)表于2020-05-04 17:42:06

原來(lái)骨頭還可以熬湯
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V16
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發(fā)表于2020-05-04 17:42:47
1#

我上次去完骨頭扔掉好可惜，恨不得嘬干凈
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V10 發(fā)表于2020-05-04 17:43:42
2#

看著就好好吃啊
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V10 發(fā)表于2020-05-04 17:44:10
3#

去完骨吃好爽
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V10 發(fā)表于2020-05-04 17:45:05
4#

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V10 發(fā)表于2020-05-04 17:45:29
5#

試過(guò)一次，剔骨真的太累了
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V15
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發(fā)表于2020-05-04 17:56:01
6#

剔骨真的需要耐心
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發(fā)表于2020-05-04 19:49:32
7#

看著好吃
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發(fā)表于2020-05-04 20:55:27
8#

看著就好吃
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發(fā)表于2020-05-04 22:10:53
9#

好厲害哦
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發(fā)表于2020-05-05 15:18:47
10#

剔骨是不是很麻煩，不好操作呀？
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發(fā)表于2020-05-05 19:21:50
11#

馬起來(lái)！
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