7
更新于2022-12-15 15:07:33 IP歸屬地：浙江
14532
閱讀
 57
回復(fù)
 7
收藏
在早餐店招牌小菜里，沒(méi)有誰(shuí)能撼動(dòng)腌蘿卜片的地位。自己在家做，不僅衛(wèi)生情況和儲(chǔ)存安全性更有保證，而且隨時(shí)都能吃到，百搭又讓人上癮！

今天介紹的做法，不需隔夜等待，即可得到入味且爽脆的口感，不管是早餐就粥，還是正餐配面、當(dāng)小菜；不只是配中式包子，甚至出現(xiàn)在西式早午餐盤(pán)里也毫不違和，都是百搭開(kāi)胃神器。

嘎嘣脆的酸辣蘿卜片，冰鎮(zhèn)更過(guò)癮！

用料
蘿卜 3根,1.5斤
鹽 15克
白糖 10克
青椒 3個(gè)
小米椒 2個(gè)
蒜 3瓣
薄鹽生抽 80克
香醋 45克
青花椒 10粒左右
辣椒面 1勺
油 適量

做法

1. 首先準(zhǔn)備3個(gè)蘿卜洗干凈，切掉頭尾（皮不要削掉，皮是這道菜的精華）；對(duì)半切開(kāi)成4塊，切成厚薄均勻的蘿卜片。

2. 放15克食用鹽、10克白糖（用糖和鹽一起腌制，味道更好吃哦），抓捏均勻后腌制30分鐘，去掉辛辣味。

嘎嘣脆的酸辣蘿卜片，冰鎮(zhèn)更過(guò)癮！

3. 再來(lái)準(zhǔn)備一些青紅椒圈、蒜片放入碗中，加入80克的薄鹽生抽、45克的香醋，攪拌均勻。

嘎嘣脆的酸辣蘿卜片，冰鎮(zhèn)更過(guò)癮！
4. 腌好的蘿卜已經(jīng)脫水變軟，把里面的水倒掉，但蘿卜不需要沖洗，直接倒入醬汁，撒一點(diǎn)辣椒粉、青花椒粒。

嘎嘣脆的酸辣蘿卜片，冰鎮(zhèn)更過(guò)癮！
5. 澆上熱油，激發(fā)香味。油一潑，整個(gè)味道都出來(lái)了，特別的香。把所有的調(diào)料拌均勻，就可以開(kāi)吃了。

嘎嘣脆的酸辣蘿卜片，冰鎮(zhèn)更過(guò)癮！
超級(jí)好吃！你可以試一下味道，如果想要更酸，就多放一點(diǎn)香醋。

嘎嘣脆的酸辣蘿卜片，冰鎮(zhèn)更過(guò)癮！
放到冰箱冷藏，口感更好。冷藏2～3天吧，盡量早點(diǎn)吃完，而且吃的時(shí)候用干凈的筷子去夾。

嘎嘣脆的酸辣蘿卜片，冰鎮(zhèn)更過(guò)癮！
好過(guò)癮！
  • 人贊過(guò)
查看更多
相關(guān)推薦
回復(fù)（57）
V15
勛章
發(fā)表于2022-11-10 16:30:22 IP歸屬地：浙江

一看就很好吃！
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-10 16:52:47 IP歸屬地：浙江

蘿卜片看著就很下飯
贊
V13
勛章
發(fā)表于2022-11-10 16:56:31 IP歸屬地：浙江

看起來(lái)很下飯哦
贊
V16 發(fā)表于2022-11-10 21:47:38 IP歸屬地：浙江
1#

哇喔哇喔，太可口了
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-11-10 22:39:57 IP歸屬地：浙江
2#

哇哦樓主好會(huì)過(guò)日子呀
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-10 23:34:34 IP歸屬地：浙江
3#

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-11 09:20:03 IP歸屬地：浙江
4#

看上去還不錯(cuò)
贊
V16 發(fā)表于2022-11-11 15:50:51 IP歸屬地：浙江
5#

看上去蠻不錯(cuò)的
贊
V8 發(fā)表于2022-11-11 16:47:42 IP歸屬地：浙江
6#

空有一顆學(xué)習(xí)的心，奈何手根本不聽(tīng)眼睛的
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-11 16:48:17 IP歸屬地：浙江
7#

這個(gè)酸辣蘿卜真不錯(cuò)
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-11 16:58:20 IP歸屬地：浙江
8#

情若能自控，我一定會(huì)按捺住我那顆吃貨的心。
贊
V16 發(fā)表于2022-11-11 17:01:49 IP歸屬地：浙江
9#

看起來(lái)真不錯(cuò)呀
贊
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-11 17:20:18 IP歸屬地：浙江
10#

這個(gè)可以有，感謝樓主分享，收下了
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-11-11 17:23:22 IP歸屬地：浙江
11#

這個(gè)可太下飯了
贊
V14 發(fā)表于2022-11-11 17:24:00 IP歸屬地：浙江
12#

看著很不錯(cuò)誒
贊
V12 發(fā)表于2022-11-11 17:35:36 IP歸屬地：浙江
13#

不錯(cuò)呀，看著很有食欲
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-11-11 17:38:56 IP歸屬地：浙江
14#

這個(gè)看起來(lái)不難做
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-11 17:55:49 IP歸屬地：浙江
15#

這個(gè)蘿卜得給我兩碗飯
贊
V14 發(fā)表于2022-11-11 17:57:16 IP歸屬地：浙江
16#

哇哦哦太香了
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-11-11 18:07:47 IP歸屬地：浙江
17#

第一次看這個(gè)吃法
贊
V14 發(fā)表于2022-11-11 18:12:21 IP歸屬地：浙江
18#

這看著就很下飯
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-11 18:22:30 IP歸屬地：浙江
19#

最?lèi)?ài)蘿卜了，這種好吃停不下來(lái)
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-11 18:49:50 IP歸屬地：浙江
20#

酸酸的很開(kāi)胃呀
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-11-11 18:52:39 IP歸屬地：浙江
21#

這個(gè)蘿卜片我可以我可以
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-11-11 19:43:41 IP歸屬地：浙江
22#

脆蘿卜也太好吃了
贊
V12 發(fā)表于2022-11-11 19:59:47 IP歸屬地：浙江
23#

看上去很下飯的呀
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-11-11 21:03:06 IP歸屬地：浙江
24#

真的很不錯(cuò)哦
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-11-11 21:15:52 IP歸屬地：浙江
25#

看起來(lái)很好吃的樣子，我饞了
贊
V10 發(fā)表于2022-11-11 21:18:33 IP歸屬地：浙江
26#

博主也太幸福了，點(diǎn)個(gè)大大的贊
贊
1 2 下一頁(yè) 最后一頁(yè)

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶(hù)注冊(cè)
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
◆◆
 

 19
樓
百
事
通