排隊(duì)200米的網(wǎng)紅小吃，在家做就2步，誰(shuí)都能學(xué)會(huì)！

口口酥脆，甜香掉渣！

看手藝人做飯總有一種過(guò)癮的暢快感。以前經(jīng)常去小河直街的一家燒餅鋪，因?yàn)橘u的都是現(xiàn)烤燒餅，每次點(diǎn)單后就看老板在一旁揪面、搟餅、抹餡、整形、進(jìn)爐，操作一氣呵成，動(dòng)作利落干凈。烙出來(lái)的餅又薄又香脆，店里就賣梅菜、鮮肉、紅糖三種燒餅，招牌是紅糖甜口的，香甜薄脆特別好吃！

紅糖是全都裹進(jìn)面胚里搟平的，在烤爐里加熱之后完全融化成糖漿滲透面餅，貼著烤爐的爐壁烤出微糊的焦黃色，每一口都脆里帶香。

在家做了幾次，雖然不能完完全全復(fù)刻土爐烤制的感覺，但也算做出了很不錯(cuò)的解饞小食。因?yàn)橥祽形乙矝]自己和面，直接用了現(xiàn)成的餃子皮來(lái)當(dāng)面胚，表面刷一點(diǎn)點(diǎn)食用油，撒紅糖和黑芝麻，進(jìn)烤箱烤到紅糖完全融化就可以啦。

甜脆的勁兒一點(diǎn)不少，餃子皮本身就薄，非常容易烤出酥脆的口感來(lái)，紅糖被烤融在面皮上，帶一點(diǎn)點(diǎn)還沒完全融化的細(xì)砂顆粒感，帶著黑芝麻的香味一起，越嚼越香，回味都是甜絲絲的心滿意足。平時(shí)喜歡紅糖燒餅、紅糖鍋盔的話，這個(gè)紅糖小脆餅也一定要試試，輕輕脆脆的甜香小食，誰(shuí)吃誰(shuí)開心呀~

1.餃子皮鋪在烤盤上，表面刷層食用油。

2.依次撒上黑芝麻和紅糖。

3.放入烤箱200度烤8分鐘就可以啦。

又脆又香還不甜膩，當(dāng)個(gè)解饞小零食非常不錯(cuò)呢。