什么樣的美食最令你印象深刻?是奇葩的口味還是超難吃的?
提到玉米,人們總會想到水煮或者加排骨煲湯,這樣的玉米還能保持原汁原味的清香。
今天玉米既不水煮也不煲湯了,挑戰(zhàn)一道新吃法,把玉米做成酸甜味的,是奇葩還是超難吃?你學(xué)會了回家自己做了,試試看吧~
糖 醋 玉 米
食材
玉米/面粉/番茄醬/啤酒
生抽/黑胡椒/糖/醋
白芝麻/大蒜/雞蛋
做法
1、取一個干凈的碗,碗中加入面粉、雞蛋、黑胡椒,再加啤酒攪拌黏稠直至可以掛糊的程度。
2、玉米切成小塊,將玉米蘸上面糊,放入油鍋中,油溫7成熱,大約4分鐘炸至金黃,用漏勺撈出備用。
3、另起鍋,鍋中加入適量油、大蒜、番茄醬、白糖、生抽、醋,充分?jǐn)嚢琛?/div>
4、鍋中放入炸好的玉米,翻拌均勻,撒上白芝麻,酸甜可口的糖醋玉米就做好了。
叨叨叨:
1、面糊中加了啤酒,炸出來的玉米既酥脆又帶著淡淡的啤酒香味。
2、甜玉米本就是很容易就熟的,掛糊油炸時間不需要太長時間。
3、糖醋口味,酸酸甜甜才是真,鍋中加入了生抽,所以食鹽就可以不用放了。
玉米保存小妙招:
秋天正是玉米上市的季節(jié),買多了吃不完,直接放冰箱很容易就放老了,怎么辦?今天教大家2個好方法,這樣保存,和新鮮的一樣好吃。
1、玉米買回來之后,先去掉一部分外殼,玉米須不要扔,和玉米一起放入清水中浸泡20分鐘,充分吸收水分之后,放入鍋中,加清水、食鹽、小蘇打開大火熬煮10分鐘。
煮熟之后放入冰箱冷藏室冷藏,隨吃隨取,這樣的玉米在食用的時候,口感不比剛買回來的差。
2、玉米去掉一部分外殼,玉米須太長的話,剪掉一部分,但不要全部扯掉。
這樣可以保證玉米水分不流失,然后找保鮮袋分別包起來,放入冰箱冷藏就可以了。
以上兩種方法,都不是直接對玉米進(jìn)行冷藏,這樣做,玉米老的時間不至于太快,但最好能在一個星期內(nèi)吃完。