和幾個(gè)小伙伴抱怨，總有那么幾天食欲不佳，又很想吃點(diǎn)零食。于是乎在家折騰了點(diǎn)綠豆餅、酸辣無骨雞爪和海鮮醬拿到辦公室。秒秒鐘掃光，等回過神，幾個(gè)吃貨只留給我一個(gè)空瓶子，嗚嗚......
原料：
油皮：
低筋面粉300克、水150克、豬油90克。
油酥：
低筋面粉210克、豬油100克。
餡料：
去皮
綠豆500克、白糖150克（根據(jù)個(gè)人口味添加）、
黃油90克。
份量：
20個(gè)。
做法：1、泡好后的綠豆加些水用高壓鍋煮爛、待涼后壓成泥，然后倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙餡。
2、油皮材料混合均勻，和好的面團(tuán)一定是比較沾的，然后可以在案板上摔打，如圖，可以摔成長(zhǎng)條。油皮一定要和得稍軟一點(diǎn)。比較好操作。
3、油酥材料也混合好。冬天需要用的豬油會(huì)多一點(diǎn)，夏天豬油比較軟，需要的豬油會(huì)少一點(diǎn)。只要混合成團(tuán)即可。油皮和油酥都靜置30分鐘。
4、然后將油皮和油酥分成10份。
5、油皮包入油酥。
6、然后搟長(zhǎng)。
7、卷起。
8、蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。靜置的目的是為了后面更好搟。
9、然后再搟長(zhǎng)，卷起。再靜置15分鐘。
10、然后取其中一個(gè)小劑子，按扁，搟成圓形。
11、包入綠豆餡。包綠豆餡的時(shí)候，餡要盡量包多一點(diǎn)。（我圖里包的每個(gè)綠豆餡重量是皮的2倍）。
12、包好。
13、包好的綠豆餅都收口向上，放入烤盤中，烤箱190度預(yù)熱，中層，烤35分鐘左右，中途將餅翻面至上色即可。
綠豆餅
酸辣無骨雞爪——大愛，很適合夏天當(dāng)零食
海鮮醬——拌飯，煮面條的神器，鮮的掉眉毛呀
海苔土豬肉松——2斤肉肉做好稱下只有250克了，傷不起。
