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更新于2020-11-30 18:11:00
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被土豆“下蠱”了,根本吃不夠

不要輕易夸下拒絕美味的?冢瑥奈覀(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,極其容易放空炮...

別說(shuō)有多少應(yīng)季鮮蔬頂著鮮綠欲滴的光景在勾引人,就連四季常見(jiàn)的土豆都能好吃上一個(gè)層次,實(shí)在防不住。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

這會(huì)兒的土豆綿綿密密,正是最好吃的時(shí)候。不信你下鍋一炸,炸到外頭變成焦脆的殼殼,把綿綿的芯兒藏好,隨便撒點(diǎn)鹽粒就能賽過(guò)金拱門。

齒間破開(kāi)脆殼的瞬間就是獨(dú)闖香味丹爐的獎(jiǎng)賞,把香味傾囊奉上。嘴巴被焦香脆香充滿,嚼的時(shí)候還想著緊閉嘴巴,舍不得漏掉一絲一毫。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

這才是最簡(jiǎn)單的好味攻擊,能抵御過(guò)的就算有點(diǎn)厲害,但也防不住終極轟炸的鍋巴土豆在胃口門外等著。反正這菜我做過(guò)好幾次,沒(méi)有一個(gè)人能逃過(guò)它的“追捕”。

跟油鍋里打過(guò)一次滾才算基礎(chǔ)操作,繼續(xù)重復(fù)兩次歷練,把脆香穩(wěn)固到最巔峰,咬起來(lái)有咔嚓咔嚓的脆香。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

再借助外力調(diào)味讓口味進(jìn)化到最終極。先用糖醋料汁打好基礎(chǔ)酸香微甜的開(kāi)胃底子,再加萬(wàn)能的勾人調(diào)料孜然、辣椒、蒜末、花椒,用炸過(guò)土豆的熱油一澆,把香味烙在每一塊土豆上,把味蕾封印在最簡(jiǎn)單的方寸之間。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

要是吃過(guò)一口還能大喊一聲“我一定能管住嘴!”那我才是佩服佩服~

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!
2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!
2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

土豆切大塊過(guò)清水,沖掉表面的淀粉,瀝干水分后用廚房紙洗掉表面的水分。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

燒一鍋熱油,等筷子放進(jìn)去有小氣泡快速冒出,就下土豆慢炸,炸到表面微黃就撈出來(lái)。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

等油溫繼續(xù)升高一點(diǎn)再繼續(xù)放進(jìn)去復(fù)炸第一次,看到顏色繼續(xù)變深可以再次撈出。讓油溫繼續(xù)升高后復(fù)炸第二次,復(fù)炸2-3次的目的是為了讓土豆熟透,里面綿軟外殼更脆,吃起來(lái)口感更好。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

炸好的土豆中加入1大勺生抽,1大勺陳醋,1大勺白糖,1小勺鹽,1大勺辣椒粉,1大勺孜然粉,1小勺花椒粉,1大勺蒜末,再淋上2大勺的熱油逼出香味。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

接著加入小蔥碎、香芹碎、酸菜碎、小米椒碎、花生碎,攪拌均勻。酸菜用做酸菜魚(yú)的那種就可以,也是味道靈魂的關(guān)鍵,千萬(wàn)別省略。

2塊錢征服整個(gè)樓道!一口咬開(kāi)金黃脆殼,真香!

酸、甜、香、麻、辣,五個(gè)最誘人的味道全部集齊,吃起來(lái)特別過(guò)癮~

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V16
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發(fā)表于2020-10-23 15:01:00

這么多種做法
V17
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發(fā)表于2020-10-23 22:20:47

土豆也可以做那么多好吃的
V17
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發(fā)表于2020-10-24 06:36:44

哇塞,太誘人了
超級(jí)版主 發(fā)表于2020-10-24 22:54:32
1#

代入感太強(qiáng),我已經(jīng)聞到樓上傳來(lái)了香味
V10 發(fā)表于2020-10-24 22:54:44
2#

學(xué)到了
V10 發(fā)表于2020-10-24 22:55:04
3#

不錯(cuò)
V10 發(fā)表于2020-10-24 22:55:34
4#

最喜歡土豆的這種吃法了
V10 發(fā)表于2020-10-24 22:55:55
5#

愛(ài)了愛(ài)了
V10 發(fā)表于2020-10-24 22:56:29
6#

這種神仙土豆吃法到底是誰(shuí)發(fā)明的
V10 發(fā)表于2020-10-24 22:57:00
7#

隔著屏幕都聞到了香味
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-10-25 16:51:49
8#

不錯(cuò)
V15
勛章
發(fā)表于2020-10-25 17:10:45
9#

炸過(guò)之后特別好吃
V15
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發(fā)表于2020-10-25 17:39:04
10#

哇,誘人
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2020-10-25 17:44:41
11#

不錯(cuò)
V16
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發(fā)表于2020-10-25 17:50:59
12#

土豆真的是百搭
V16 發(fā)表于2020-10-25 17:57:34
13#

色香味俱全
V14
勛章
發(fā)表于2020-10-25 18:05:44
14#

感覺(jué)已經(jīng)聞到味了
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2020-10-25 18:14:15
15#

哇真好
V16
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發(fā)表于2020-10-25 18:26:58
16#

好吃呀
V16
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發(fā)表于2020-10-25 18:50:52
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真誘人
V15
勛章
發(fā)表于2020-10-25 19:40:10
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想吃!
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-10-25 19:59:37
19#

想吃
V16 發(fā)表于2020-10-25 20:27:31
20#

安排上
V16 發(fā)表于2020-10-25 20:29:55
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好香
V16
勛章
發(fā)表于2020-10-25 20:32:37
22#

這個(gè)真的好吃的
V15 發(fā)表于2020-10-26 09:37:57
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-10-26 17:08:45
24#

這個(gè)絕了
V16 發(fā)表于2020-10-26 20:19:51
25#

想吃想吃
V16
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發(fā)表于2020-10-28 07:29:57
26#

看餓了

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