下次不燒了，麻煩又不經吃——鴨腸炒辣椒

有段時間下班回去三天里就會點一次的菜——鴨腸炒辣椒，老板好像鄱陽人，燒的特爽份量又多味又好！后來離開發(fā)現(xiàn)很多餐館不怎么燒這個菜，外面快餐、食堂更不會燒這個菜，幾年里都沒吃過幾次。網(wǎng)購了一袋，袋標五百克，太水了，那么點點！這個辣椒其實不辣[/11大笑]白酒、鹽泡抓了兩次，淘米水還泡洗了一次清洗了十多遍，相當干凈抓把辣椒切根大蒜滾刀辣椒沖洗辣椒仔，能降低辣度熱水→焯水→出鍋→切段 焯水微微變型即可

找到每種食材“最”好吃的做法:雞腿→手撕雞

至少目前哈，我感覺雞腿這樣做真的好吃冰箱冷凍層最里頭剩了兩個雞腿，想到刷過手撕雞視頻，搜索出來試試看:大雞腿兩個，調料有什么扔什么吧。兩個確實少了點[/11捂臉]雞腿入鍋煮二十分鐘，撈出自然冷卻五分鐘，抓袋手撕入盆。小米辣、大蒜瓣（切片）、蔥花、鹽、糖、辣椒面，姜絲熱油爆料，吱吱吱……先潑油再倒點生抽微微上色，拌入手撕雞，入盆。沒啦，吃完啦！看來以后不燒雞腿吃了，吃過就知道:肉不柴、入味、涼拌口感

曬曬在云南吃過的菌子，還活著！

8月初的時候和朋友去了一趟云南，沒做什么緊湊的攻略，吃吃喝逛逛過了一個很悠閑的年假。 7、8月份云南正好是吃菌子的季節(jié)，種類最多，價格也相對劃算。呆了快一周，基本天天都有菌子，算是吃爽了。之前抖音上有很多關于云南野生菌的視頻，做的時候會嚴格控制時間，還會沒收食客的筷子，因為怕忍不住去碰食材。去之前感覺聳人聽聞，去的時候發(fā)現(xiàn)，真的非常嚴格，讓我充分認識到吃菌是一件多么危險多么嚴肅多么認真的事。 市售

近江小區(qū)里的實惠小菜！

店名：多兒面館地址：望江東路望江西園29-1 這家店就在近江小區(qū)里，很實惠的一家面館，也帶點家常小炒，面燒的一般般，幾個炒菜炒的倒是不錯，挺清爽，味道也好。畢竟開在小區(qū)里的做的都是熟客生意，所以價格也很美麗！ 附張菜單，價格的確實惠。

來一道衢州名菜——芋艿燒泥鰍

千鳥湖泥鰍半斤，鉛（qian）山的芋艿8兩。用上衢州的菜籽油，烹飪出一道衢州名菜[/11吃瓜]買來一斤泥鰍已經養(yǎng)了二十多天，中間換過三次水，應該很干凈了，挑出八條大泥鰍繼續(xù)養(yǎng)了半天。一勺鹽，一瓶蓋白酒下去腌十五分鐘（去腥、去粘液）清洗粘液，去頭去內臟，清洗三遍，放盆待用。芋艿買來就已經去皮切好的。清洗一下，放盤待用。熱鍋入菜籽油，入芋艿及料酒鞭炒，加入一小碗水一分鐘煮開，入泥鰍。倒入高壓鍋，上氣加

全國各地不同的羊肉吃法，你都解鎖了嗎？

羊肉怎么做才好吃？很少有人說起，大約羊肉是怎么都好吃的一種存在。南方人吃羊，簡單直接，北方人吃羊，頗有些奇技淫巧。對羊肉之愛，南北無爭，天下大同。接下來，讓我們從漫步大江南北，一起看看各地羊肉美食吧。河南羊肉炕饃羊肉炕饃是河南開封的著名小吃，很多吃貨們到了開封都一定要品嘗這道美味。具體做法就是在薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和醬料（蔥末、鹽、孜然等），然后用羊油烤制而成，面餅吃起來很有嚼勁，肉味鮮香細

天冷了杭州人就愛吃這口美味，今年沒漲價就是賣得俏

7日，已經正式立冬，在杭州雖說還不至于裹緊羽絨大衣，但是早晚溫差是越來越大了，特別是晚上冷風一刮，就特別想吃上一頓羊肉火鍋，只要一吃上，身子暖和了，胃也滿足了。從某評數(shù)據(jù)上可以看出，不少店鋪內，羊肉火鍋菜品本月人氣開始躥升，評論區(qū)不少人為了吃上這一口還排了隊。 現(xiàn)在羊肉上市了嗎？價格如何？ 羊肉今年沒漲價 大多都是45元/斤 賣得俏時上午就沒貨了 一早，19樓志玲來到鳳起路農貿市場，在這里，不少人

這家開了22年的小飯館！燒的是兒時記憶里的家常菜

素勤飲食店 在杭州城站附近的城頭巷101號，有一家名叫“素勤飲食店”的小飯館，已經開了22年。 最早去吃的都是附近的居民和寫字樓里的小白領，后來，隨著電腦網(wǎng)絡的發(fā)展，讓這家充滿人間煙火氣的小店越來越火。 朱奶奶是江蘇啟東人，1958年來到杭州，1998年開這家店的時候是57歲，如今已經79歲了,可還是忙得停不下來�！八厍凇笔侵炷棠膛畠旱拿�字，今年也有50歲了，在店里負責切配。 以前的素勤燈光昏暗，

公認“最扛餓”的早餐，5分鐘就搞定，便宜又營養(yǎng)！

忙碌的工作日，最需要的就是一道既快手又營養(yǎng)的早餐了 如果還能“抗餓”就再好不過了，畢竟吃飽了才有力氣干活呀 微博上前幾天評選出了公認“最抗餓”的3種早餐，它們分別是：茶葉蛋、面條和煎餅果子 今天就給大家介紹一道煎餅果子，在家就可以輕松復制！ · 煎餅果子· · 食材清單 · 中筋面粉 250g 綠豆粉 25g 玉米粉 10g 小米粉 10g

吃了咸菜滾豆腐，**不及吾！

據(jù)說這道菜是某平臺“四大名菜”之首，嘗嘗看！怎么說呢，其實不管咸菜（雪菜）、梅干菜還是冬腌菜，都是百搭菜的主角，小時候可吃吐了，以至于后來外面點菜碰都不碰，自己燒更不會去買這些材料！現(xiàn)在感覺還不錯哦。另外，總算是把蔥絲切對了（雖然切的不夠細，再細的話估計冒血了[/11大笑]），之前橫刀切的難怪看著不對勁。咸菜燉豆腐 吃了咸菜滾豆腐……老豆腐切塊→焯水（去豆腥味）→瀝干熱鍋菜籽油煎金黃，

2塊錢征服整個樓道！一口咬開金黃脆殼，真香！

被土豆“下蠱”了，根本吃不夠 不要輕易夸下拒絕美味的�？�，從我個人經驗來看，極其容易放空炮... 別說有多少應季鮮蔬頂著鮮綠欲滴的光景在勾引人，就連四季常見的土豆都能好吃上一個層次，實在防不住。 這會兒的土豆綿綿密密，正是最好吃的時候。不信你下鍋一炸，炸到外頭變成焦脆的殼殼，把綿綿的芯兒藏好，隨便撒點鹽粒就能賽過金拱門。 齒間破開脆殼的瞬間就是獨闖香味丹爐的獎賞，把香味傾囊奉上。嘴巴被焦香脆香充滿

餐廳一鍋100多，在家15一大鍋，養(yǎng)胃暖身就選它

最近晝夜溫差很大，大家要注意保暖和增添衣物哦～另外可以在家多做一些滋補的養(yǎng)胃粥。 吃膩了皮蛋瘦肉粥，可以換換口味試一試別的。秋天是豐收的季節(jié)，時令的新鮮食材都可以嘗試熬進粥里～ 今天給大家?guī)�來的就是蔬菜海鮮粥，蝦仁鮮甜彈牙，香滑軟糯的口感，暖胃又營養(yǎng)，一口喚醒沉寂了一夜的味蕾，一起學做起來吧～ · 蔬菜海鮮粥 · · 食材清單 · 水泡過的大米140克 清水 適量 大蝦 5

玉米還有這種吃法，長見識了！

常見的玉米一般都是蒸熟就吃原汁原味，我分享的這個做法有點另類，喜歡的可以學習，不喜歡的盡管吐槽，哈哈材料準備蒜蓉辣醬1勺 生抽2勺 蠔油1勺 孜然粉適量 黃油1勺 胡椒粉適量玉米棒 2根 牛奶適量 蜂蜜 3勺 制作步驟：1.先撥開玉米放入蒸箱蒸熟；2.碗里放入生抽，一勺蒜蓉醬拌勻；3.將蠔油、融化黃油、牛奶、蜂蜜和胡椒粉加入攪拌均勻；4.烤盤里放上錫紙，在玉米周身均勻刷上醬料，留一半醬料等中途翻

年前九個菜，年后九個菜

昨天早上跑了一趟蕭山，大中午走了一公里愣是沒找到吃飯地方，最后跑回家吃了兩個粽子[/11捂臉]好在年后來杭時老媽塞了把大蒜和一堆青菜，年前辣椒吃完了，所以年后吃的有點清淡[/11偷笑][/11偷笑][/11偷笑]臘肉炒年糕蠶豆炒雞蛋臘肉炒菠菜紅燒鯽魚蠶豆牛肉炒白菜桿土豆雞塊臘肉炒白菜桿菠菜炒蛋鯽魚豆腐湯

不幸日

情人節(jié)真的是我的不幸日，做個紅燒肉都能做成這樣

好菜知時節(jié)——香椿炒雞蛋

老家屋旁有多棵香椿樹，覺味重，過去家里也就燒過幾次，剩下的就只有夏天近樹抓知了的存在感了！網(wǎng)購一把，正吃時令！久煎香烈，椿香四溢！還可以，下次可以煎個肉絲跑蛋[/11大笑]切尾鹽泡焯水沖涼切碎打蛋攪拌煎蛋翻面 翻鍋技術不佳，只能割開三塊分開翻面[/11捂臉]出鍋 又分開幾塊 開吃[/11壞笑]

真的飯掃光！兩步就讓人嘴饞，常年必備！

冰箱里腌存一罐醬雞蛋，一日三餐上點起菜來都有底氣。 不曉得各位有沒有嘗試過糖醋荷包蛋，我說它是第一下飯的雞蛋做法，現(xiàn)在可能要收回這句話了，原因是我掌握了醬雞蛋的精髓… 比起糖醋荷包蛋的下飯功力毫不遜色，做法上還要更加簡單。就平平常常的白煮蛋，煮滿6分鐘晾涼去殼，再浸到調好的醬汁里，一個晚上就能入味。都不用在蛋白上劃刀口，味道就能帶到蛋黃里。 現(xiàn)在就起身去你家廚房，估計手邊的常用材料就夠立馬開動的。

豆腐渣（雞蛋羹）新燒法，不許笑

豆腐渣新燒法——蒸豆腐渣[/11大笑]同樣材料同樣步驟，誰知道錯在那步[/11壞笑]撒點蔥發(fā)→淋點醬油。開吃豆腐渣[/11大笑]鍋比較大，順便蒸兩條小魚，不然不夠吃。糾正錯步，再次嘗試二次成功，又嫩又滑不去嘗試就不會失敗失敗不總結就沒成功原料:雞蛋兩顆，鹽適量，開水（蛋的1.5倍量），蔥花，生抽。步驟:打入兩蛋→加入鹽→打散（其實多打幾下真不用過濾）→緩慢（慢且少量）倒入開水（邊倒邊攪）→去泡沫→

5分鐘，便宜、好吃、管飽！快餐店要是賣這個，黃燜雞米飯都得服

每次同事中午點外賣，就愛點公司附近的黃燜雞米飯，也不是他吃不膩，而是點其他外賣怕踩雷。直到后來我們做了豆芽丼，他再也不點黃燜雞了。 之前有段時間自發(fā)豆芽挺火的，我們在廚房用菜籃子也試驗了一下發(fā)豆芽，非常成功，然后就想著用這些豆芽做些什么。 在很多人的認知里，豆芽似乎比較適合做小炒菜或者當配菜什么的，很少見它“挑大梁”，我覺得是時候讓豆芽展現(xiàn)它真正的魅力了。 豆芽丼是一道非常簡單的蓋澆飯料理，前后