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更新于2020-12-30 13:21:47
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秋季天氣涼爽，也是進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī)。

營(yíng)養(yǎng)高、脂肪少的魚肉自然也是餐桌上必不可少的。小果兒特別怕魚刺，所以一般都選擇刺少、南北方都愛(ài)吃的小黃魚，補(bǔ)鈣效果也比牛奶強(qiáng)3倍。

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

小黃魚個(gè)頭小，燉著吃不太方便，今天就教大家一種花樣吃法，裹點(diǎn)在雞蛋面粉糊，做個(gè)油炸的小黃魚，好吃的恨不得連骨頭都吃掉！

用雞蛋面糊一裹，進(jìn)油鍋炸好，趁熱吃真是焦脆酥香。對(duì)于吃慣清口的人來(lái)說(shuō)，可能有些油大，再來(lái)道涼拌菜搭配是最好不過(guò)的了。

· 油炸小黃魚 ·

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

· 食材清單 ·

小黃魚7條 雞蛋1個(gè)
面粉兩小勺 鹽1克
黑胡椒粉1克 清水適量
物油適量

· 做法 ·

1.小黃魚去內(nèi)臟去鰓，清洗干凈

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

2.雞蛋、面粉、鹽、黑胡椒粉、適量清水入盆中

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

3.攪拌成面糊，舀起一勺，能緩慢流下來(lái)

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

4.將小魚放入其中，里外都裹上面糊

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

5.鍋中倒油，加熱到8、9成熱，用手放在油的上空，能感受到熱氣就成

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

6.將裹好面糊的小魚滑入鍋中，中火炸至兩面金黃，撈出

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

7.將所有炸好的小魚重新入油鍋中，再炸一遍更酥香

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

8.再來(lái)張成品圖，超級(jí)美味哦

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩

烹飪小貼士

將普通面粉換成淀粉來(lái)調(diào)成糊再炸，表面是脆脆的; 復(fù)炸時(shí)，先關(guān)火，待油溫略微下降后，再開(kāi)火，將小魚重入鍋中炸十幾秒再撈出，經(jīng)過(guò)復(fù)炸的小魚更加的酥香

它是“天然補(bǔ)鈣庫(kù)”，出伏之后吃最鮮嫩
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回復(fù)（32）
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發(fā)表于2020-08-25 10:52:28

你會(huì)不會(huì)做 下次吃這個(gè)窩窩er
  • 與本帖相關(guān)的人： 展開(kāi)
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實(shí)人認(rèn)證
窩窩er
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發(fā)表于2020-08-25 10:57

一看我就不會(huì)
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寵物達(dá)人
社會(huì)我餅哥
V14
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發(fā)表于2020-08-25 10:59

回復(fù)@窩窩er 快學(xué)會(huì)請(qǐng)錢爺吃
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V16 發(fā)表于2020-08-25 16:57:48

應(yīng)該很香
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V14
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發(fā)表于2020-08-25 17:30:20

挺香
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V11
發(fā)表于2020-08-25 18:32:14
1#

哇 隔壁小孩都饞哭了
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美食達(dá)人
momo_沫沫
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發(fā)表于2020-08-26 17:25

我們家也這么操作
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V9 發(fā)表于2020-08-25 18:32:55
2#

油炸都太香了
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V10 發(fā)表于2020-08-25 18:33:43
3#

我媽經(jīng)常這么做
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V10 發(fā)表于2020-08-25 18:33:53
4#

絕了 簡(jiǎn)直不要再好吃
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V8 發(fā)表于2020-08-25 18:34:18
5#

啊啊啊啊好想吃
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V10 發(fā)表于2020-08-25 18:34:34
6#

這個(gè)刺不是很多嗎
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V17
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發(fā)表于2020-08-25 22:43:14
7#

炸小黃魚
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V10 發(fā)表于2020-08-25 23:00:06
8#

把頭去掉不好么
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V16
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發(fā)表于2020-08-25 23:03:46
9#

學(xué)到了
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V17
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發(fā)表于2020-08-25 23:08:15
10#

看著就香
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V7 發(fā)表于2020-08-25 23:15:54
11#

我流哂口水了。
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發(fā)表于2020-08-25 23:23:35
12#

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發(fā)表于2020-08-25 23:41:39
13#

香酥脆
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發(fā)表于2020-08-26 07:22:24
14#

可以 剛買了好幾斤小黃魚 現(xiàn)在做法也有了
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V10 發(fā)表于2020-08-26 08:40:44
16#

不錯(cuò)
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V12 發(fā)表于2020-08-26 08:42:02
17#

再弄點(diǎn)沾水，美滋滋
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V17
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發(fā)表于2020-08-26 08:54:43
18#

應(yīng)該很香吧，還沒(méi)試過(guò)，回去試試
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發(fā)表于2020-08-26 09:03:01
19#

不錯(cuò)呀
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發(fā)表于2020-08-26 09:56:45
20#

美味
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發(fā)表于2020-08-26 13:55:58
21#

超愛(ài)小黃魚
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V16 發(fā)表于2020-08-26 14:41:42
22#

想吃
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V14 發(fā)表于2020-08-26 17:34:52
23#

美味
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發(fā)表于2020-08-26 18:03:49
24#

喜歡吃酥酥的魚又香又脆
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V16
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發(fā)表于2020-08-27 07:36:24
25#

煎至金黃，隔壁小孩都饞哭了
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發(fā)表于2020-09-17 18:37:43
26#

好想吃呀！
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