目前正是櫻桃成熟的時節(jié)，也是品嘗鮮果的最好時期。但是由于新鮮櫻桃上市時間短，無法常食鮮果，故采用櫻桃泡酒的方法，可以長期飲用。
櫻桃號稱“果中之珍”，有豐富的營養(yǎng)。現(xiàn)代研究表明，櫻桃中所含豐富花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適。特別是櫻桃中的花青素，對消除肌肉酸痛和發(fā)炎十分有效。痛風(fēng)或關(guān)節(jié)炎病人，常吃櫻桃能起到消腫、減輕疼痛作用。
櫻桃泡酒，宜選擇糧食發(fā)酵酒，像紹興黃酒、高梁酒等。櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存，一般可存放幾個月不會變質(zhì)。
方法：將櫻桃挑選洗凈，放通風(fēng)處晾干。櫻桃與酒之比例一般為2比10，即二兩櫻桃用一斤白酒。櫻桃入酒中泡一周后即可飲用，早晚各飲一杯（約25毫升）。不喝高粱酒者，可用紹興黃酒泡櫻桃。
當(dāng)然，飲用櫻桃酒也因人而異，患高血壓癥者應(yīng)慎用。
經(jīng)實踐，患痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎的老年朋友，飲用后效果明顯。
