不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，秋天盡管每天多喝水，但是仍然覺得口干舌燥。
這說明干燥的秋天光靠喝水止渴是不夠的，需要多吃一些清熱潤燥的食材來緩解秋燥。
蘿卜就很合適。民間它號稱“小人參”，是人人吃的得的平價滋補(bǔ)品，一斤才幾毛錢，煮一煮清香營養(yǎng)，比蓮藕還養(yǎng)人。
今天就教大家一道蘿卜燉牛腩，經(jīng)過長時間小火慢燉的牛腩濃香軟爛，蘿卜更是吸收了肉汁，比肉還好吃！
· 白蘿卜燉牛腩 ·
· 食材清單 ·
白蘿卜1個 香菜1棵
大蒜2瓣 鹽1/2小茶匙
生抽2勺 老抽1勺
牛腩塊200g 姜5片
白蘿卜1個 香菜1棵
八角1個
· 做法 ·
1.熱鍋冷油，下姜蒜炒出香味
2.倒入牛腩塊，翻炒至牛腩變色
3.加入生抽、老抽、白糖，翻炒至牛腩上色均勻
4.倒入清水，水量與牛腩持平，大火燒開，撇去浮沫
5.倒入電壓力鍋中，放入蘿卜塊、八角、桂皮，選擇牛肉或者蹄筋模式，碗底鋪香菜
6.蘿卜牛腩盛出入碗，澆湯汁，蘿卜燙口，吹涼后食用哦～
烹飪小貼士
白蘿卜的數(shù)量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因?yàn)闀䴗p少牛腩的香
