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更新于2020-11-24 13:13:54
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冬季吃羊肉可以幫助人體抵抗寒冷，增加身體的熱量。

而且冬季是流感高峰期，體虛、胃寒者常吃羊肉還可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)，提高免疫力，溫暖腸胃。

流感多發(fā)季，這肉要多吃！補(bǔ)鐵增加免疫力，3碗米飯都嫌少！
今天教大家一道紅燒蘿卜羊肉煲，方便又快手，最適合冬天晚餐做一鍋給家人補(bǔ)充免疫力了。

· 紅燒蘿卜羊肉煲 ·

流感多發(fā)季，這肉要多吃！補(bǔ)鐵增加免疫力，3碗米飯都嫌少！

· 食材清單 ·

羊肉 洋蔥

胡蘿卜 蔥

醬 蒜
八角 香葉

桂皮 干辣椒

花椒粉 五香粉

醬油 糖

米酒 鹽

· 做法 ·

1.選了羊肋條那塊肉，肥瘦相間，燉著吃很香嫩。羊肉買好洗干凈就好，不需要用水汆，否則燉起來(lái)肉質(zhì)不香。油熱后下了八角和干辣椒爆香，倒入羊肉塊反復(fù)翻炒直至羊肉變色。

流感多發(fā)季，這肉要多吃！補(bǔ)鐵增加免疫力，3碗米飯都嫌少！
2.倒入蔥姜蒜、桂皮，香葉繼續(xù)翻炒。烹入適量米酒/料酒、醬油、糖、花椒粉/十三香 反復(fù)炒至肉塊入味。

流感多發(fā)季，這肉要多吃！補(bǔ)鐵增加免疫力，3碗米飯都嫌少！
3.使用電飯煲燉肉功能，填入適量的水，燉了1個(gè)半小時(shí)。

流感多發(fā)季，這肉要多吃！補(bǔ)鐵增加免疫力，3碗米飯都嫌少！
4.電飯鍋煲好的羊肉湯可以留著，分幾次吃完。取適量的湯汁和肉塊倒入砂鍋里，加入洋蔥、胡蘿卜塊，適量鹽，繼續(xù)燉至半小時(shí)以上即可出鍋。

流感多發(fā)季，這肉要多吃！補(bǔ)鐵增加免疫力，3碗米飯都嫌少！
5.湯汁醇厚，羊肉軟爛，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，泡上一碗米飯香噴噴。

流感多發(fā)季，這肉要多吃！補(bǔ)鐵增加免疫力，3碗米飯都嫌少！
烹飪小技巧

羊肉香料去腥膻法：用紗布包上碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇，同羊肉一起煮，不但可以去膻，還可使羊肉具有獨(dú)特的風(fēng)味。
流感多發(fā)季，這肉要多吃！補(bǔ)鐵增加免疫力，3碗米飯都嫌少！
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V14 發(fā)表于2020-11-11 18:10:37

太好吃了吧！
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發(fā)表于2020-11-11 20:37:51

贊啊
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發(fā)表于2020-11-12 00:21:32

冬天果然還是要吃羊肉
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V13 發(fā)表于2020-11-12 18:17:53
1#

冬天就是要吃羊肉
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V8 發(fā)表于2020-11-12 18:18:04
2#

胡蘿卜也好
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V9 發(fā)表于2020-11-12 18:18:32
3#

羊肉煲想吃！
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V8 發(fā)表于2020-11-12 18:19:05
4#

太好吃了吧
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V8 發(fā)表于2020-11-12 18:19:58
5#

我也要做一次試試
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發(fā)表于2020-11-12 22:05:20
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這個(gè)季節(jié)最適合吃羊肉了
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發(fā)表于2020-11-15 11:31:43
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想吃
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發(fā)表于2020-11-15 11:46:52
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我愛(ài)肉肉
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超級(jí)版主
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發(fā)表于2020-11-15 11:47:29
9#

羊肉的季節(jié)
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V15 發(fā)表于2020-11-15 12:28:48
10#

好好
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發(fā)表于2020-11-15 13:34:41
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又到了吃羊肉的季節(jié)
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發(fā)表于2020-11-15 13:44:23
12#

好東西
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發(fā)表于2020-11-15 13:54:41
13#

冬天吃羊肉，暖暖的
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發(fā)表于2020-11-15 14:08:03
14#

馬克
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發(fā)表于2020-11-15 14:08:12
15#

好吃
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發(fā)表于2020-11-15 15:33:40
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回去試試
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V16 發(fā)表于2020-11-15 17:32:29
17#

好吃好吃
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發(fā)表于2020-11-15 18:38:27
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厲害了
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發(fā)表于2020-11-15 21:20:30
19#

好棒呀
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