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冷淘

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更新于2023-08-23 17:00:33
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回復(fù)
    聽說過冷淘嗎?方言版普通話,類似米線,但比米線軟。冷淘一般在夏天才有賣,小時(shí)候天剛亮,還在睡夢中就迷迷糊糊聽見窗外在叫賣:換冷淘,這時(shí)我媽會(huì)用腳踢醒我爸,我爸很不情愿的起床。那時(shí)可以用稻谷換,現(xiàn)在都是直接買。拿回家,菜油燒熱,放入冷淘,稍微炒下就熟了,加點(diǎn)韭菜辣椒出鍋,香噴噴的能吃一大碗,老公說要用豬油,豬肉炒才好吃,錯(cuò)了,那就吃不出小時(shí)候的味道了。冷淘也可以拿來涼拌著吃,拌點(diǎn)麻油聞著都留口水。
    這幾個(gè)星期周末回家,老爸都幫我們買了冷淘讓我們帶回家。先把冷淘過下水,把米漿酸酸的味道洗去,家里沒有菜油只好用色拉油,這次加了雞蛋,也可以加點(diǎn)火腿腸,放料酒,生抽,辣椒,蔥,一碗下去意猶未盡。
冷淘
 

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回復(fù)(6)
V16 發(fā)表于2020-09-09 17:51:56

這是什么
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發(fā)表于2020-09-09 22:23:39

這是嘛
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發(fā)表于2020-09-09 23:25:51

短短的米線
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發(fā)表于2020-09-10 16:33:36
1#

看著不錯(cuò)呀
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發(fā)表于2020-09-10 17:15:33
2#

厲害了
V5 發(fā)表于2023-08-23 17:00:33 IP歸屬地:浙江
3#

是金華人嗎?童年流口水的回憶熟悉的配方

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