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更新于2020-11-23 14:47:40
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關(guān)于秋天的吃吃喝喝,都該知道的一句:“秋天不喝酒,人生路白走“。不必深究這句話的具體來(lái)源,因?yàn)槭俏翼樧煺f(shuō)的。

體感秋風(fēng)一天涼過(guò)一天,倒真的急需一點(diǎn)酒精來(lái)調(diào)動(dòng)下御寒因子,暖暖身子也暖暖胃。

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

能喝酒的就溫上一壺柿子酒,酒氣沒(méi)那么烈,溫?zé)嶂罄倍葴p弱,綿柔適口,女生也能接受。

喝不了酒的我也有招,隨便準(zhǔn)備黃酒還是啤酒,配著肉菜做成鍋煲,暖呼呼的下肚也是散寒氣的良方,關(guān)鍵是味道還一絕。

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

今秋第一份御寒鍋煲,帶你們吃吃洋蔥啤酒排骨煲,軟爛脫骨,入味濃厚。排骨焯水煎香后加醬油、香醋簡(jiǎn)單炒一下,醋有軟化肉質(zhì)的效果,也有去腥提味的作用。燉排骨的時(shí)候加啤酒,等啤酒里的酒精揮發(fā)的差不多了,留下的香味會(huì)讓排骨吃起來(lái)更香更美味。

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

等排骨燉夠了火候,再加這道菜的關(guān)鍵,炒香的洋蔥片,鋪倒排骨上頭再稍微滾上幾分鐘,等洋蔥完全熟爛,香味滲進(jìn)湯汁和排骨里再關(guān)火。出鍋撒上點(diǎn)白芝麻、小蔥點(diǎn)綴,暖乎夠味的排骨煲就成了,步驟嘛一點(diǎn)都不復(fù)雜,味道卻絕對(duì)夠你滿足的~ 

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

吃得時(shí)候最好先舀幾勺湯汁淋到白飯上,嚼一口排骨肉再送一勺拌了汁兒的白飯,嘖,樸素又難擋的人間美味,全在這一口啦!

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~
霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~
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排骨冷水下鍋,放少許姜片,焯水煮沸后撈出。

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

鍋中倒油,油熱后倒入洋蔥片炒軟,盛出備用。

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

鍋里繼續(xù)倒入排骨煎到兩面金黃,加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺香醋炒勻。

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

再倒入半罐啤酒,10克冰糖,加清水沒(méi)過(guò)排骨,加蓋燒開,轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

40分鐘后倒入洋蔥,嘗嘗咸淡,淡的話加鹽翻炒均勻。

霜降過(guò)后就吃它!吃完一身暖,胃口都舒坦~

出鍋撒些白芝麻和蔥花就可以啦。

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發(fā)表于2020-10-26 16:12:16

好好吃哦
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發(fā)表于2020-10-26 17:54:34

厲害了
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發(fā)表于2020-10-26 18:14:47

學(xué)會(huì)了學(xué)會(huì)了
V16 發(fā)表于2020-10-26 20:18:31
1#

安排上
V16
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發(fā)表于2020-10-26 22:12:25
2#

厲害了
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發(fā)表于2020-10-27 20:49:14
3#

流口水了
V16
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發(fā)表于2020-10-28 07:27:21
4#

太誘人了
V8 發(fā)表于2020-11-06 19:21:10
5#

這動(dòng)圖太有食欲了吧
V9 發(fā)表于2020-11-06 19:21:57
6#

收藏了,真的太想吃了
V8 發(fā)表于2020-11-06 19:22:40
7#

明天一定要買排骨!!
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發(fā)表于2020-11-07 05:32:05
9#

饞了
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發(fā)表于2020-11-07 13:10:30
10#

哇,好吃

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