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更新于2023-08-30 17:41:24 IP歸屬地：浙江
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俗語說冬吃蘿卜夏吃姜，白蘿卜下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸等，補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，能提高機(jī)體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

這兩味食材在冬季是不可多得的滋補(bǔ)佳品，燉好了吃肉喝湯，全身都暖洋洋的。

無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了

清燉蘿卜牛腩（附蘸料）

無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了

用料
牛腩 500克
蘿卜 1根
姜 1塊
八角 2個(gè)
料酒 適量
鹽 適量
香菜 1根
白胡椒粉 適量

清淡蘸料：
蒜 1瓣
小米辣 1個(gè)
香菜 適量
薄鹽生抽 適量
香油, 花椒油 適量

做法

1. 牛腩買回來洗凈，冷水入鍋加姜，料酒焯水。牛腩選肥瘦相間的吃起來味道最佳～

無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了

2. 水開撇去浮沫，一直到水清澈為止。

無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了

3. 牛腩轉(zhuǎn)入鑄鐵鍋，加入開水、姜、八角，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉。

無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了
4. 牛肉燉了一個(gè)小時(shí)后，加入蘿卜繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。

無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了
最后加入適量鹽、胡椒粉、香菜，就可以出鍋啦！
無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了
冬天的第一頓蘿卜，很香甜，入口即化，牛腩也很軟糯，喝一口湯，滿口清甜～
無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了
今天的菜適合清淡一點(diǎn)的蘸料～一瓣蒜切末、小米辣一個(gè)切圈，香菜切段，放入薄鹽生抽、香油、花椒油，就好啦！一定要薄鹽生抽，一般的生抽的話最好再加點(diǎn)牛肉原湯，不然會(huì)太咸～
無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了
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無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了
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V16
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發(fā)表于2022-11-28 21:41:46 IP歸屬地：浙江

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
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V16
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發(fā)表于2022-11-28 22:47:16 IP歸屬地：浙江

哇哦樓主好會(huì)過日子呀
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V16
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發(fā)表于2022-11-29 07:21:49 IP歸屬地：浙江

冬吃蘿卜，補(bǔ)起來
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V10 發(fā)表于2022-11-29 09:56:29 IP歸屬地：浙江
1#

看著真不錯(cuò)呀
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V16 發(fā)表于2022-11-29 13:34:59 IP歸屬地：浙江
2#

看上去有滋有味
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V15
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發(fā)表于2022-11-29 17:06:31 IP歸屬地：浙江
3#

可以可以，不錯(cuò)的
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V14 發(fā)表于2022-11-29 17:49:45 IP歸屬地：浙江
4#

哇哦哦太香了
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V16 發(fā)表于2022-11-29 17:50:45 IP歸屬地：浙江
5#

哇塞，看著就好吃
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V16
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發(fā)表于2022-11-30 16:36:01 IP歸屬地：浙江
6#

蘿卜最愛了，尤其燉的吃
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V17
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發(fā)表于2022-11-30 16:43:26 IP歸屬地：浙江
7#

制作精細(xì)，因材施藝、四季有別，濃而不膩，味感清鮮，講究造型。
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V15
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發(fā)表于2022-11-30 16:46:18 IP歸屬地：浙江
8#

看起來很不錯(cuò)的樣子
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V14
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發(fā)表于2022-11-30 16:49:07 IP歸屬地：浙江
9#

學(xué)到了下次試試
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V15
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發(fā)表于2022-11-30 17:05:44 IP歸屬地：浙江
10#

冬天吃一鍋?zhàn)犹娣?
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V8 發(fā)表于2022-11-30 17:09:26 IP歸屬地：浙江
11#

傳說中的小人參
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V16
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發(fā)表于2022-11-30 17:12:04 IP歸屬地：浙江
12#

天氣變冷了，這一碗湯下肚，熱乎乎的，絕對(duì)舒服
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V16
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發(fā)表于2022-11-30 17:18:28 IP歸屬地：浙江
13#

最愛蘿卜燉牛腩
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V14 發(fā)表于2022-11-30 17:27:14 IP歸屬地：浙江
14#

冬天來這樣一碗湯太爽了
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V14 發(fā)表于2022-11-30 17:45:55 IP歸屬地：浙江
15#

大冷天最適合吃這個(gè)
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V15 發(fā)表于2022-11-30 17:47:47 IP歸屬地：浙江
16#

好吃好吃好吃
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V10 發(fā)表于2022-11-30 19:48:29 IP歸屬地：浙江
17#

哇塞，看著就很有食欲呀，好棒呀
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V8 發(fā)表于2022-11-30 19:53:08 IP歸屬地：浙江
18#

學(xué)到了學(xué)到了！
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V15
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發(fā)表于2022-11-30 20:33:57 IP歸屬地：浙江
19#

這個(gè)可以有，感謝樓主分享，收下了
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V16
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發(fā)表于2022-11-30 20:37:28 IP歸屬地：浙江
20#

冬吃蘿卜夏吃姜
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V14
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發(fā)表于2022-11-30 20:38:46 IP歸屬地：浙江
21#

吃著很暖胃啊
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V15
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發(fā)表于2022-11-30 20:39:41 IP歸屬地：浙江
22#

蘿卜真好吃哦。
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V10 發(fā)表于2022-11-30 20:51:02 IP歸屬地：浙江
23#

太適合冬天了
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V16
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發(fā)表于2022-11-30 21:09:22 IP歸屬地：浙江
24#

冬天吃蘿卜真不錯(cuò)
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V16 發(fā)表于2022-11-30 21:27:44 IP歸屬地：浙江
25#

這個(gè)很適合冬天吃
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V16
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發(fā)表于2022-11-30 21:34:25 IP歸屬地：浙江
26#

哦豁這個(gè)我喜歡
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