其實(shí)很少給媽媽做點(diǎn)心，她喜歡的東西不多，又時(shí)常因?yàn)樾那闊┰旰鋈徊怀云匠３缘臇|西了。給買(mǎi)了衣服，不喜歡，會(huì)埋怨，不了解我的工作時(shí)知道別人與我吵架，總會(huì)數(shù)落肯定是我太苛刻，總之，肯定都是我先錯(cuò)的。年紀(jì)輕的時(shí)候，會(huì)煩躁，說(shuō)不上幾句話就冷戰(zhàn)，但是該買(mǎi)的還是會(huì)買(mǎi)，該去還是會(huì)去，甚至被她罵了一通，轉(zhuǎn)身在街上遇到，依舊張嘴就喊她。有時(shí)候看她對(duì)最小的妹妹百般遷就和呵護(hù)，心里也會(huì)難過(guò)，為什么我是老大，就最不招待見(jiàn)。
年紀(jì)大了后，漸漸開(kāi)始覺(jué)得，她不是不愛(ài)我，只是不懂得用什么樣的方式把愛(ài)均分給三個(gè)孩子，她也是老大，一直被外婆這樣對(duì)待，所以延續(xù)了這樣的方式來(lái)對(duì)待我。我開(kāi)始由著她，或者說(shuō)，是慣著她，她和我述說(shuō)的時(shí)候我就聽(tīng)著，跟爸爸吵了架，我會(huì)護(hù)著，煩躁的時(shí)候我也哄她，每一年都給她過(guò)生日，每一年母親節(jié)都陪她，不喜歡我買(mǎi)的，就陪著她去挑。她喜歡吃豆沙的時(shí)候，我就做很多豆沙餡的東西，忽然又不吃了，沒(méi)關(guān)系，再換就是，她已經(jīng)六十多歲了，哪怕人能活一百歲，我們能陪伴的日子有多少？因?yàn)閶寢屨f(shuō)不吃豆沙了，又挺喜歡甜的，跟閨女翻了好多方子，算材料比例，最后給做出來(lái)的山楂酥。方子借鑒了山楂鍋盔的做法，形狀用的是鳳梨酥的模具，成品出來(lái)口感很好，酥，掉渣，內(nèi)餡買(mǎi)的現(xiàn)成的山楂餡，酸甜可口，不膩。
配料：中筋面粉150克 杏仁粉30克 奶粉 25克 糖粉50克 鹽2克 牛奶15克 無(wú)鹽黃油45克 豬油45克 泡打粉3克 全蛋液20克 山楂餡200克
做法：
1.黃油軟化后和豬油一起加入鹽、糖粉、攪拌均勻（成糊狀）后分次加入牛奶、雞蛋液繼續(xù)攪拌均勻，直至完全吸收。
2.中筋面粉、杏仁粉、奶粉和泡打粉混合后倒入黃油糊中，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜止15分鐘左右。
3.期間可將山楂餡分成10個(gè)20克的小劑子，搓圓待用，之后將面團(tuán)也分成10個(gè)小劑子，搓圓，每個(gè)都用搟面棍稍微搟開(kāi)，包入山楂餡，搓成湯圓狀。
4.烤箱預(yù)熱，上火200度，下火180度。模具內(nèi)圈墊一層油紙，(剪成長(zhǎng)條后放入即可)將搓好的面團(tuán)依次放入模具，稍微按壓至滿模，入烤箱中層，20分鐘左右，如果上色過(guò)快，說(shuō)明烤箱實(shí)際溫度過(guò)高，可以調(diào)低10度，蓋錫紙。
出爐后稍微冷卻再脫膜，完全冷卻后就是酥的，掉渣。山楂餡請(qǐng)去某寶找，銷量最高的那個(gè)牌子就是，口感堪比稻香村。
