天堂美食日記之蟲草花小炒皇(年夜飯)
今年是素食系列!
By天堂游
蟲草花小炒皇
年年大魚大肉有點(diǎn)厭煩了,今年是素菜系列哦!這款小炒皇是酒店常備喜慶菜式之一。
在家也能做的,蟲草花是主角~~加入蟲草花一秒變高大上。〈蠹乙黄饋碜霭!
蟲草花小炒皇材料:
蟲草花50g 韭菜1小扎 紅蘿卜少許 彩椒小半個(gè) 雞精 料酒各少許
做法:
1、蟲草花熱水浸軟備用,韭菜沖洗干凈切段,紅蘿卜去皮切絲,彩椒去籽沖洗干凈切絲。
2、少許油燒熱后紅蘿卜彩椒下鍋,灑料酒爆炒片刻。
3、倒入韭菜和蟲草花混合爆炒片刻后撒少許雞精調(diào)味即可。
提示:這款蟲草花小炒皇是近年酒樓頗為流行的小炒,有素炒也有葷炒,大家可按照個(gè)人喜好自行更換蔬菜。