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更新于2021-09-17 13:46:10
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    私家秘制糖醋排骨

    配料：排骨，白芝麻

    佐料：白糖，冰糖，醋，料酒，鹽

私家秘制糖醋排骨 美味下飯呀
 

    做法：

    1、將排骨洗凈切段，用鹽和料酒瑪味20分鐘

    2、熱鍋內倒入油（多）燒至七成熟，倒入排骨，炸到排骨露骨，顏色為金黃色，撈出待用

    3、將鍋內多余的油倒出，留少許油，加入白糖（少）和冰糖（多），小火攪拌到糖融化

    4、再加少量醋，倒入炸好的排骨，并加一碗冷水入鍋一起大火煎

    5、待水快要煎干了，倒入少量醋，小火翻炒至起糖絲

    6、起鍋前一分鐘加入白芝麻或盛盤后灑少許白芝麻
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回復（18）
V14 發(fā)表于2013-10-24 19:34:52

喜歡[s5021]
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V17
勛章
發(fā)表于2013-10-24 20:32:32

好多年沒吃過糖排了。
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V17 發(fā)表于2013-10-25 11:17:04
1#

[s2001]
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V14 發(fā)表于2013-10-25 13:27:21
2#

看著不錯！
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V14 發(fā)表于2013-10-25 13:45:57
3#

[s2001]樓主圖上沒看到白芝麻(⊙_⊙)？
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V8
發(fā)表于2013-10-25 16:26:01
4#

自己做的沒有這么漂亮啦！圖是網絡上COPY的[s5020]
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V8 發(fā)表于2013-10-25 16:30:05
5#

頂一下作個記號.
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V14 發(fā)表于2013-10-27 15:55:26
6#

[s5010]樓主還行吧
  • 與本帖相關的人： 展開
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V16 發(fā)表于2013-10-27 20:48:23
7#

[s2001]
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V16 發(fā)表于2013-10-28 09:40:19
8#

[s5027]
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V15 發(fā)表于2013-10-30 11:34:45
9#

排骨上沒有裹面粉什么的嗎？
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V15 發(fā)表于2013-10-30 11:45:51
10#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2013-10-30 12:15:52
11#

[s5024]
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V17 發(fā)表于2013-10-30 14:43:07
12#

[s2001]
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V17 發(fā)表于2013-10-30 15:11:11
13#

[s5027]
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V8
發(fā)表于2013-10-30 15:26:55
14#

沒有哦。裹面粉的是荔枝肉了吧
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V8 發(fā)表于2014-08-31 00:04:28
15#

要不要裹點面粉？
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