法律依據(jù)：
《中華人民共和國食品安全法》
第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;
屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;
屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。
《中華人民共和國民法典》
第一千一百七十九條 侵害他人造成人身損害的，應(yīng)當(dāng)賠償醫(yī)療費、護理費、交通費、營養(yǎng)費、住院伙食補助費等為治療和康復(fù)支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償輔助器具費和殘疾賠償金，造成死亡的，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費和死亡賠償金。
美團對平臺商家的監(jiān)管力度如何？
為了進一步規(guī)范美團外賣平臺食品安全問題處理機制，保障消費者合法人身權(quán)利，平臺將對《美團外賣平臺食品安全問題處理規(guī)范》的部分條款進行修訂，自公布之日起生效，修訂內(nèi)容如下：
1．賣家響應(yīng)時效。賣家應(yīng)當(dāng)在收到買家食品安全問題維權(quán)申請后5分鐘內(nèi)及時響應(yīng)回復(fù)用戶信息，242小時內(nèi)完成和用戶的協(xié)商一致并落實最終解決方案。
2．賣家退賠標(biāo)準(zhǔn)。賣家未履行食品安全保障義務(wù)，導(dǎo)致買家合法權(quán)益受到損害，應(yīng)當(dāng)按以下標(biāo)準(zhǔn)向買家提供保障：
（一）買家訂單退款。賣家需向買家退還出現(xiàn)食品安全事故的食品的實際成交金額。
（二）賠償損失。買家就食品安全事故提出了索取符合法律規(guī)定范圍內(nèi)的賠償金訴求，賣家應(yīng)當(dāng)協(xié)商滿足。
類似事件幫幫團之前也有碰到，之前幫幫團接到一位顧客的投訴，知名大超市疑似冷鏈沒做好導(dǎo)致牛奶變質(zhì)？
【詳情回顧】
樓主表示，2023年2月7日晚通過美團在華潤萬家濮家店下單買了一批商品，商品中包括兩盒光明冷鮮牛奶，因為當(dāng)時氣溫不高，冷鮮奶也是隨著其他商品一起送來，沒做冷鏈處理。第二天早飯開了一盒，喝了半盒牛奶，不到一個小時就開始拉肚子并伴有強烈的肚子疼。
隨后與商家協(xié)商賠償無果，在12315上提交了投訴后也沒有達(dá)成一致，消協(xié)的工作人員說會聯(lián)系商家。
【幫幫團跟進情況】
幫幫團聯(lián)系到了華潤萬家的相關(guān)負(fù)責(zé)人，他表示，脫離冷鏈不代表是變質(zhì)，當(dāng)時是二月份，天氣還冷。我們的商品是正常的，也把超市的到貨批次、檢貨、發(fā)貨的視頻，都提供給市場監(jiān)督局了。市場監(jiān)督管理局是做調(diào)解失敗，完結(jié)處理了。
超市給出的方案是同意是給這位顧客退貨，然后再送他兩盒牛奶，他不認(rèn)可，要求賠償1000元。但負(fù)責(zé)人明確回復(fù)顧客，目前的情況是達(dá)不到索賠條件的，因為證明不了這盒牛奶是否變質(zhì)。變質(zhì)的話，可以按照食品安全法賠償1000塊。
目前，雙方?jīng)]能達(dá)成一致，樓主表示尚未解決。
【幫幫團建議】
根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》的規(guī)定，解決消費爭議的途徑有5條，這5條途徑任消費者自主選擇：
一是與經(jīng)營者協(xié)商解決；
二是請求消費者協(xié)會調(diào)解；
三是向有關(guān)行政部門申訴；
四是根據(jù)與經(jīng)營者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請機構(gòu)仲裁；
五是向人民法院提起訴訟。
牛奶變質(zhì)需要一賠十嗎？
可以要求十倍賠償。消費者購買到變質(zhì)的牛奶的，除了可以要求賠償造成的損害之外，還可要求賠償價款十倍或者損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。
法律依據(jù)：
《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條
消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。
什么情況下才支持消費者要求十倍賠償？
根據(jù)《食品安全法》和《最高人民法院關(guān)于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。
生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，向生產(chǎn)者、銷售者主張支付價款十倍賠償金或者依照法律規(guī)定的其他賠償標(biāo)準(zhǔn)要求賠償?shù)�，人民法院�?yīng)予支持。也就是說，退一賠十針對的是食品。
