昨天，一則消息讓杭州不少吃貨都著急了：楠哥煎餃要關(guān)門了？
在某社交平臺，一位自稱楠哥女兒的網(wǎng)友發(fā)帖說，楠哥煎餃在建國中路開了9年之后，自己爸爸因為身體原因，決定不再繼續(xù)做下去。她還在文中表示，開餐飲店很辛苦，每天要3點多起來磨豆?jié){，一天只能睡4個小時。
消息一出，評論區(qū)的吃貨們立刻炸了鍋。
一位網(wǎng)友說，自己每次都是從蕭山開車來吃，雖然車不好停，但這個味道值得。
得知楠哥身體不好后，更多人送出了祝福，希望他和家人之后的生活能平安順?biāo)臁?/div>
許多網(wǎng)友還回憶起了自己和楠哥煎餃的故事，感慨歲月的流逝。
楠哥女兒澄清：
不是關(guān)店，是他人接手
志玲第一時間聯(lián)系上了楠哥的女兒，她說：
“很多人誤會了，我們不是關(guān)店，是有別人會來接手，我爸爸會在店里待著直到教會他們?yōu)橹埂?rdquo;
至于之后的店名，楠哥女兒說，新店主希望繼續(xù)保留“楠哥煎餃”的招牌。
“（交給別人）肯定舍不得的，我們在這里9年了，很多老顧客從小就來吃，現(xiàn)在有的上大學(xué)了，有的結(jié)婚帶孩子來吃了，他們就像我們的老朋友一樣。”
不過考慮到父親身體的原因，把店交給別人繼續(xù)開，是他們能想到的最好的方案了。
楠哥女兒還表示，等教會新店主之后，自己會和爸爸一起回老家生活。
聽說店要轉(zhuǎn)手
今年很多人特意來排隊
要說楠哥煎餃，杭州的吃貨們肯定都不陌生。志玲在身邊問了一圈，老杭州們幾乎都吃過或者聽說過。
今天上午，志玲也特意趕到楠哥煎餃。十點半，店門口已經(jīng)排起了長長的隊伍，路過的人都忍不住駐足相看。
一位跑腿小哥舉著手機(jī)問還要多久，得知要排1小時左右后，他嘆了口氣開始打電話：“他們說要1小時，你取消訂單吧。”
“新店主”也在店里打包煎餃，志玲上去一問，說是楠哥的表弟，姓王。王姓表弟說自己在老家也是做過早餐生意的，不過他不愿被稱為“新店主”，很謙虛地擺手說自己還在跟著表哥學(xué)習(xí)。
“做餐飲辛苦啊，晚上店關(guān)門了還在包餃子，早上三四點就要起來。不過這一行只要踏踏實實干，肯定會有回報的。”
隊伍里很多人都是聽說店要轉(zhuǎn)手的消息來的。一對母女說自己經(jīng)常來買，覺得楠哥的煎餃更符合杭州人的口味：“皮薄，底脆脆的，我們家里人都很喜歡吃。”
一位年輕女孩擠到隊伍前面，說自己的高鐵11點半就要開了，想插隊打包30個煎餃，立刻遭到了隊伍里人的強(qiáng)烈反對。
還有一位中年男子開口就是“100個打包”，說擔(dān)心以后吃到的不是這個味道。
志玲也買了一份，煎餃個頭小小扁扁的，咬一口爆汁，確實好吃。
從大學(xué)路起家
一天賣出幾千只
你吃過嗎？
楠哥本名泮崇芳，仙居人。楠哥煎餃和杭州同樣蠻有名氣的芳春煎餃其實是親戚，兩人是親兄妹。
一開始，楠哥的妹妹芳春在大學(xué)路的如家酒店旁邊開早餐店，因為忙不過來，楠哥就從老家趕來幫忙，兩人的煎餃生意一直紅火。2016年，因為城市規(guī)劃改建，店面租約到期，兄妹倆決定離開大學(xué)路分開經(jīng)營。一個搬到了建國北路，一個去了中山南路。
楠哥每天都能賣出幾千個煎餃，來吃的基本上都是老客，也有一些是大老遠(yuǎn)慕名而來的外地游客。
在大眾點評上，楠哥煎餃一共收獲了2561條評價。有網(wǎng)友稱這是“經(jīng)典的杭州風(fēng)味”：“煎餃皮薄餡多，肉質(zhì)鮮美，底部酥脆。”
還有網(wǎng)友說自己“三顧茅廬”才吃上，早上6點出發(fā)，終于趕上了不用排隊的時候。
也有網(wǎng)友覺得煎餃太油了，感覺吃起來不夠清爽。
你吃過楠哥煎餃嗎？歡迎在評論區(qū)一起說說！
