8
更新于2023-07-30 11:19:52
57403
閱讀
92
回復
16
收藏
位于河東路151號的聚樂園,1984年開始營業(yè),走過了30多年風風雨雨,兩代人努力,從原先的社區(qū)食堂,到家族經營、有口皆碑的大餐廳。

可是,最近這家老店,傳出了即將關停的消息……


20多年前,聚樂園絕對算是豪華飯店,門口那種看上去有年代感的題字,還是出自名家之手。杭州人聚會,專門要來聚樂園的。

“打我記事起,聚樂園就是這個樣子。20年前什么樣子,現(xiàn)在還是什么樣子。”在這位網友記憶中,聚樂園是父母發(fā)了工資必定會去下的那種館子,充滿了溫暖的回憶。

再見,聚樂園!河東路這家開了37年的杭幫菜館要關了

上周六,我來到聚樂園時,已經接近下午2點。一群員工正聚在店里打麻將、聊天,氛圍非常融洽。他們統(tǒng)一著裝,白襯衫黑長褲,像上世紀90年代那種正規(guī)大氣的國營飯館,給人一種溫馨的年代感。

進門是大大的“歡迎光臨”,兩個門頭上各寫:“美麗西子湖”“香味聚樂園”。

紅色椅套,白色桌布,每個包廂都有個好聽名字。進門右手,一個大大的冰柜,貼滿了各類菜肴圖片,上面寫著:“現(xiàn)點現(xiàn)燒,打包帶回。”左手一塊大黑板,菜名和價格整齊呈列,非常詳細地寫明了堂食價和打包價。



我想嘗嘗這里的杭幫菜,開口問道:“現(xiàn)在還營業(yè)嗎?”

一位大姐回答:“我們已經下班啦!”

大姐放下手中的麻將,迎了上來,熱情地告訴我:“我們平時下午1點45分左右就不接待客人了,要吃的話這兩天要早點來哦,我們下個月就不做了……”

父親一手創(chuàng)辦的飯店
只做地道的杭幫菜風味

聚樂園前身叫“塘南飲食店”,上一代經營者叫周錦榮,當年,50多歲的周錦榮退休之后,由于特別喜歡搗騰美食,就到了塘南飲食店,那時候店里還不做杭幫菜,算是一個社區(qū)食堂,以小吃為主。后來周錦榮掌管了塘南飲食店,請了兩名杭幫菜大廚,轟轟烈烈做起了杭幫菜,店名也改為“聚樂園”。

7年前,周錦榮去世,聚樂園由一兒三女繼續(xù)經營,幾人各自負責一塊業(yè)務。

和我說話的大姐,就是三個女兒里的老大,名叫周偉云,今年70歲。

父親去世多年,但他一手辦起來的餐廳,讓幾個孩子天天聚在一起。“別人最羨慕的一點,就是我們很團結。”周大姐笑瞇瞇地聊起家人,她眼里透出溫暖,言語間都是夸贊。

再見,聚樂園!河東路這家開了37年的杭幫菜館要關了

周大姐說:“很多人從沒來過我們這里,包括一些外地人,進門點菜卻很快很流利,隨口而出松鼠鱖魚、龍井蝦仁……一問才知道,都是從網上看好了過來的。”

平時的?鸵灾苓吘用駷橹鳎蠹叶挤浅UJ可聚樂園的口味。家里來了客人,打包幾個菜回去,以地地道道的杭幫風味招待。

“周圍居民知道我們要關了,都跑來問,說你們走了,以后我們到哪里去吃飯?到哪里去打包?”

說到店里員工,周大姐滔滔不絕:“我們店里有四個做杭幫菜的老師傅,味道真的很正宗,他們都做了幾十年了,從沒想過離開。員工也和我們一樣團結,就算下個月就要關門了,現(xiàn)在也沒有一個員工離開。以前有員工走了,最后還是會回來,我們一樣很歡迎他們隨時回來……”

說到員工今后的去處,周大姐說:“我們絕對不會虧待這些員工,所有員工都可以滿意地從我們這里走,而且他們都有一技之長,肯定不愁找不到工作。”

周大姐說她最近也在留意街邊的招聘廣告,希望幫員工們找一個好下家。

我發(fā)現(xiàn)2019年6月,周大姐還在朋友圈發(fā)布招聘員工的信息,到現(xiàn)在過去兩年時間,可見關停聚樂園是最近一兩年的決定。

為什么一定要關門?

“你說130萬這個價錢怎么承擔得了,(130萬一年?)嗯。(房租不是這么多年一直這么多嗎?)不是,就現(xiàn)在開始,(為什么現(xiàn)在要變貴了?)不清楚,這個房子是國投的不是我們的,那去協(xié)商一下?可以協(xié)商就不關了。130萬比之前貴了多少?怎么說了翻了幾倍吧,翻倍。”

“現(xiàn)在房租比較高,門口車位也比較緊張,我們姐妹幾個年紀大了,也做不動了……”

能不能讓下一輩接手,保留原班人馬和老底子味道,繼續(xù)經營?

周大姐搖了搖頭,“如果下一代愿意接手的話,我們肯定盡心盡力幫忙,這個裝修從1996年到現(xiàn)在沒變過,我們也可以幫著重新裝修,但是他們也不愿意……下一代都很努力,有他們自己的生活和事業(yè),過得都很好,不愿意接班啦……很多方面的原因,所以我們也算下了個決心,還是關吧。”



老底子的傳承餐館如今做出了關門的決定,房租也即將到期不準備再續(xù)。看著周大姐惋惜的深情,聽著她不舍的言語,我也跟著嘆息了一聲。周大姐說,她以后的生活,就是多和朋友一起,多去看看94歲的老媽,多和家人們聚聚。

“以前朋友們總勸我,這么大年紀了搞得這么忙干嗎呢?我總說我在這里干也很開心啊,今后要換種生活咯……”

聽說要關門了
昨天好多杭州人跑去店里重溫

昨天,聚樂園要關門的消息一傳開,好多上了年紀的杭州人都跑去找回憶了。

“從早上開始,柜臺上兩個電話就沒有消停過,大家聽說聚樂園要關門,都打電話來訂座,怕以后沒機會吃了。”守在店里的兒媳黃姐說。昨天一大早,幾個孩子都去給父親掃墓了。

黃姐說,聚樂園生意最火熱的時候,是2000年以前,員工最多時有70多個,顧客吃飯都要提前打電話預訂,“下館子就到聚樂園”成為當時周邊居民請客吃飯最風光的去處。

30多年老餐館,曾經風靡一時,味道也早已寫進一代人的回憶。

鄭女士在橙柿互動后臺留言說,1993年的時候,自己的結婚宴就是在聚樂園辦的,開了20多桌,同一天還有三對新人,到現(xiàn)在已經快30年了。

鄭女士是土生土長的杭州人,小時候和父母住在朝暉。在鄭女士的記憶里,逢年過節(jié)或者家里有客人來,父母總是喜歡把客人往聚樂園領。

“我25歲結婚,當時和丈夫討論了之后,決定酒席放在聚樂園辦,那會兒聚樂園名氣還是很大的,菜好吃,菜量大,很多人都選在那邊辦喜酒。”鄭女士說,現(xiàn)在她也經常去吃,有時候打包回來,有時候在店里吃。

再見,聚樂園!河東路這家開了37年的杭幫菜館要關了

1993年鄭女士和老公在聚樂園辦婚禮。圖片由受訪者提供

“下個月就是我和丈夫結婚28周年紀念日,如果到時候聚樂園還營業(yè)的話,我們打算還是去聚樂園慶祝一下。”鄭女士笑著說。

再見,聚樂園!河東路這家開了37年的杭幫菜館要關了

今年是夫妻倆結婚28周年。圖片由受訪者提供

昨天早上,不少老顧客聽聞消息,直接趕到店里。

再見,聚樂園!河東路這家開了37年的杭幫菜館要關了

69歲的王阿姨,家住中北橋附近,昨天早上她公交車坐了3站,到朝暉看望百歲的父親。

“我早上一見到我老爸,他第一件事就和我說聚樂園要關掉了,我還不信,他拿了快報給我看我才相信呀。”王阿姨說,她以前也住朝暉,印象里1986年就和家里人到聚樂園吃飯,父親至今還是最愛吃這里的白切雞,現(xiàn)在突然聽說要關掉了,很舍不得。特地讓她趕過來看看,也再問問具體情況。

臨走前,王阿姨打包了酥魚、腰花、魚圓,打算中午拿回家吃,“能多吃一頓算一頓了,我還是希望聚樂園能繼續(xù)開下去。”

再見,聚樂園!河東路這家開了37年的杭幫菜館要關了再見,聚樂園!河東路這家開了37年的杭幫菜館要關了再見,聚樂園!河東路這家開了37年的杭幫菜館要關了
經典的外賣菜

張大伯也是一早趕到聚樂園,看到店門開著,松了一口氣,隨后給兒子打了一個電話,“店還開著,我訂一個明天的包廂,明天晚上你把大伙兒都喊來聚一聚。”

張大伯87歲,個子不高,偏瘦,精神狀態(tài)很好,一到店里就和大家熱情地打招呼,員工們看到他來了,都熱情地迎了上去,“老朋友來了。”張大伯笑說,他是看著店里的員工從小姑娘變成了阿姨。

張大伯說,聚樂園要關門的消息是兒子早上電話里和他講的,全家都很震驚。“吃這家店也有三十幾年,我和老周(周錦榮)是以前工作的時候認識的,一晃這么多年過去了。”老張說,他們一家子都是聚樂園的?,這邊的菜,口味正宗,量大,最關鍵,還有這么多年的感情,“以前家里有什么聚餐,親朋好友過來,我們都是帶到這邊來吃的。”

快到午飯時間,馮女士攙著母親走進店里,第一句話就是:“飯店還開著嗎?”

“開的開的。”

聽到工作人員回應,馮女士對母親笑了一下,扶她找了個座位坐下。



馮女士家住吳山廣場,86歲的母親說想再來吃一頓,于是馮女士就帶著母親趕過來了,“以前好幾個親戚結婚喜酒都是在這里辦的呢,我們也來喝過不少喜酒呢,從我母親開始,一家三代人都是這里的?停遗畠阂矏蹃磉@里吃,杭幫菜還是這里經典。

母親年紀大了,牙齒不太好,馮女士給她點了龍井蝦仁、松鼠鱖魚等幾道不費牙口的菜,也是母親最喜歡的。

堂食再過幾天就要關了
外賣還會繼續(xù)做下去

我發(fā)現(xiàn),聚樂園的外賣也非常受歡迎。

聚樂園的外賣和手機App上點外賣不一樣,沒有外賣小哥送餐,都是顧客自己來店里打包帶回去。

經典的外賣菜

黃姐說,聚樂園的外賣已經做了六七年,當初是為方便周邊居民打包開始做的,一直做到現(xiàn)在,每天外賣都有固定的時間,中餐從10:00到12:30,晚餐從下午4:00到6:30,這兩個時間段基本都能賣完。

黃姐說,聚樂園的堂食肯定要關掉,但外賣有可能會繼續(xù)做下去,留一部分員工,縮減店面,讓喜歡這一口老杭州味道的顧客,以后可以繼續(xù)打包帶回家吃。

網友回憶聚樂園

@188××××1981:大奶奶的壽宴聚樂園辦的,二干姨的豆腐飯聚樂園辦的,松鼠鱖魚,清炒蝦仁最喜歡吃。

@秋天楓葉紅:當初因為單位就在朝暉一區(qū),所以每次下班回家,聚樂園都是我的必經之路,特別是夏天,大部分時間都是在聚樂園買好熟菜帶回家,再燒碗湯。一頓完美的晚餐就這樣讓家里人吃得開心樂胃,我兒子是特別喜歡吃他家做的尖椒牛柳,糖醋里脊,還有千層包子,魚圓,紅燒素雞……太多了有點數(shù)不清了!最重要的就是價廉物美!附近的居民都把這里當成了自己家的后廚,雖說離開朝暉已經十多年了,但只要有機會路過,我都會去打卡買點熟菜,就當是對自己當年激情燃燒歲月的回憶了!真的希望能有人接手把店開下去。

@鮮花盛開:聚樂園的熏魚味道是杭州城里最好的,今天趕去排隊買了很多魚下巴,女兒說再也吃不到聚樂園的魚下巴了。

@三石:結婚在聚樂園辦的宴席,女兒小時候也經常帶她去吃飯,前幾天女兒帶小孩回家,還要吃聚樂園的松鼠鱖魚,特意過去打包回家給她吃。

@鐵民:我是上海的,每年我都要來杭州,到杭州必須要同我的杭州親人一起到聚樂園敘敘舊!聚在一起回味我們小時候的……可惜了今后來要另找去處了。聚樂園菜蔬味道還不錯的價格也公道是平民百姓好去處!

@仁谷:小時候在聚樂園吃喜酒,大了在聚樂園吃豆腐飯。某種程度上聚樂園見證

你去過這家三十多年老店吃飯么
杭州還有哪些你知道的
開了三四十年的街坊店

來源:樂活杭州

  • 人贊過
查看更多
相關推薦
回復(92)
V13 發(fā)表于2021-09-27 18:21:05

小時候爸媽不想做菜就趕我去聚樂園打包
V10 發(fā)表于2021-09-27 18:22:08

可以說是好幾代人的回憶了
V10 發(fā)表于2021-09-27 18:22:46

年輕人有自己的規(guī)劃 也不會想要繼承的
V14
發(fā)表于2021-09-30 11:11

做餐飲畢竟是比較辛苦的
V16
勛章
發(fā)表于2021-09-27 19:05:12
1#

啊……
V16 發(fā)表于2021-09-27 21:02:49
2#

可惜可惜。好多次的吃喜酒,同道聚會據點!
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-27 22:37:26
3#

這家店環(huán)境很不錯啊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-27 22:53:07
4#

美好記憶的現(xiàn)實源頭總在不斷地消亡
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-27 23:01:31
5#

看著不錯
V16
勛章
發(fā)表于2021-09-27 23:04:09
6#

想再去吃一次
V16
勛章
發(fā)表于2021-09-27 23:05:53
7#

河東路離我家還蠻近的,可惜現(xiàn)在出門吃飯基本不吃食堂了,而且又遠離地鐵站,確實很少往那邊去
V14 發(fā)表于2021-09-27 23:18:43
8#

可惜
V15 發(fā)表于2021-09-27 23:27:20
9#

可惜
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-27 23:36:59
10#

這真是太可惜了,還想去吃一頓
V16 發(fā)表于2021-09-27 23:38:23
11#

人均還可以啊
V16
勛章
發(fā)表于2021-09-27 23:50:25
12#

我饞了,看起來好好吃
V15
勛章
發(fā)表于2021-09-28 05:59:13
14#

房租實在太貴的,連這種老字號都開不下去的,房地產嚴重影響到實體經濟的。恒大這種地產公司的確該死!
禁止訪問
發(fā)表于2021-09-30 08:46

該用戶的發(fā)言被禁止!

V15
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-30 10:43

我也覺得,只有他可以讓一個城市房價在一小段時間漲到固定差不多的價格。炒房的,房產公司天大本事都不可能。
禁止訪問
發(fā)表于2021-09-30 10:53

該用戶的發(fā)言被禁止!

V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 06:44:52
15#

上次去杭州招標,就是在這家吃的午飯
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 06:56:57
16#

多次路過,就是沒去吃過
V15 發(fā)表于2021-09-28 07:19:34
17#

不錯喲
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 07:27:50
18#

找職業(yè)代理人繼續(xù)干下去,飯店進行股份制化,不能讓店老板的后人不接就散了,再干幾十年就是百年店了
禁止訪問
發(fā)表于2021-09-30 08:47

該用戶的發(fā)言被禁止!

V14
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 07:44:23
19#

現(xiàn)在特別懷念本地人開的早餐店 可是年輕人沒人愿意接手 都關門了……
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 07:44:43
20#

可惜了
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 07:44:49
21#

味道是家常的味道,沒有很驚艷,但是樸實,是杭州人的記憶,好舍不得
V15 發(fā)表于2021-09-28 08:24:17
23#

V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 08:32:29
24#

爆炒
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 08:56:23
25#

看著很贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2021-09-28 08:57:38
26#

目測又是要大長隊了

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
 

 19