昨晚（7月17日）10點(diǎn)，老俞打開(kāi)了電視看起了《天天向上》。這期的節(jié)目主題為“不愿消失的美食”，而上周四（7月7日）他就在長(zhǎng)沙馬欄山，這期節(jié)目的錄制現(xiàn)場(chǎng)。
小碗盞的前身是開(kāi)在新華路上的“便菜便飯”。要知道，那時(shí)候杭州以“便菜便飯”為名的“高仿”小飯館一度有30多家。他家的“千張肉骨頭煲”，靠著口口相傳，“生意好的時(shí)候，店門(mén)口一排排的，停滿(mǎn)了自行車(chē)，沒(méi)個(gè)把鐘頭隊(duì)伍排下來(lái)，就別想吃上這口骨頭煲。”
從新華路到清泰街、湖墅南路，再到江城路，俞俊的飯館搬了好幾次地兒，2013年它搬到江城路改名叫“小碗盞”，規(guī)模也漸漸做大了，味道卻始終沒(méi)變。
直到去年年底，因?yàn)楸娝娭脑颍粡V大食客譽(yù)為“平價(jià)杭幫菜”天花板的“小碗盞”，在開(kāi)了20多年后，徹底關(guān)停了。做了大半輩子餐飲的老俞，卻歇不下來(lái)，今年3月，老俞在城北新開(kāi)的新天地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里一樓拿了店面。一個(gè)門(mén)面掛兩個(gè)招牌，沿街的那面叫“新鮮餛飩”，朝里的叫“杭幫酥魚(yú)”，不設(shè)堂食。
慢慢的，靠著餛飩和酥魚(yú)，老俞的店一下子就在菜場(chǎng)和周邊小區(qū)的群里走紅了。有的顧客說(shuō)，現(xiàn)在不用跑很遠(yuǎn)去鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)酥魚(yú)了。
現(xiàn)在店里還把“小碗盞”最招牌的“酒糟核桃羹”，給復(fù)刻了出來(lái)，并且裝在了甜品杯里，方便大家打包帶走，而且蝦油雞也上線(xiàn)了。
這可是老俞第一次上綜藝節(jié)目，尤其是要跟“名嘴”汪涵同臺(tái)的時(shí)候，平時(shí)不善言辭的老俞也愈發(fā)緊張了起來(lái)。
但當(dāng)他從節(jié)目組那邊得知現(xiàn)場(chǎng)要展現(xiàn)“小碗盞”當(dāng)時(shí)的幾道招牌菜的時(shí)候，他就立馬準(zhǔn)備起來(lái)。
招牌肉骨頭煲里的千張，一定要薄的，龍井茶香肉里的龍井茶是新買(mǎi)的，酒糟核桃羹里的酒糟等等，就這樣老俞帶著1個(gè)30多公斤的行李箱和女兒就飛往長(zhǎng)沙了。行李箱里還有20多年開(kāi)店來(lái)獲得的獎(jiǎng)牌，以及媒體上報(bào)道的剪報(bào)。
從昨晚的節(jié)目上看，老俞真是把原先“小碗盞”里的幾道王炸完美復(fù)刻呈現(xiàn)給了天天向上的主持人們。
胡海泉吃了餛飩之后，就問(wèn)老俞這餛飩是否能打包發(fā)到北京。
再吃了大腸，臉上洋溢起幸福的微笑。
潘粵明則小心翼翼連連吃著酥魚(yú)，一句話(huà)都沒(méi)說(shuō)。
汪涵起身站起來(lái)吃那脆皮大腸，潘粵明還要求涵哥給剩一點(diǎn)。
老潘你可少吃點(diǎn)吧，《白夜追兇2》還沒(méi)拍啊。
在節(jié)目進(jìn)行中，還連線(xiàn)了在杭州新天地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的“杭幫酥魚(yú)”的現(xiàn)場(chǎng)，老俞也邀請(qǐng)到了幾位店里的老顧客，來(lái)給自己加加油，順便做了個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的連線(xiàn)。有從九幾年便菜便飯就開(kāi)始吃的老街坊，有因?yàn)榘职钟绊懀瑦?ài)上了小碗盞的95后杭州本地人。
最后，老俞的幾道菜，獲得了現(xiàn)場(chǎng)8位主持人中7位的支持，隨后汪涵則帶著天天向上的男團(tuán)們?cè)诤蠌V電的大樓里面掃樓推薦，為這幾道杭州美食打call。
而據(jù)老俞說(shuō)，前不久汪涵叫他助手特地從杭州快遞回長(zhǎng)沙10份餛飩。
cr杭州吃貨大P、《天天向上》節(jié)目畫(huà)面
