“如果一個城市沒有愿意開咖啡館的人，那這個城市無論多有錢，都只是一個內心空虛的城市�！�
說到咖啡，有多少人還停留在雀巢速溶或是星巴克階段？
你愿意花上一個小時，甚至是一下午的時間待在咖啡店里消磨時光嗎
這次測評斑斑帶著小伙伴們，搜羅了一下杭州人氣頗高的小眾咖啡店
為大家送上這份誠意滿滿的咖啡店測評~
（畢竟這是測評團們抱著失眠的決心，1天喝了十幾杯咖啡換來的- -）
本次測評完全是自掏腰包，絕不和商家合作
（旨在于讓我們的評測更客觀）
放出一條小消息，測評團招募開始啦
我們將免費邀請對測評感興趣且比較活躍的吃貨粉兒，和斑斑一同親測噢。
感興趣的記得添加助手號ms19lou撩一下吖米醬哦~
[測評維度]
店內環(huán)境/服務態(tài)度/價格/飲品的外觀及口感/店內特色
以上維度權重不同哦~
>Nowhere coffee<
Nowhere在咖啡界已經小有名氣啦，咖啡品質也是獲得同行認可的
讓測評團在去之前就默默提高了期待值呀
一走進店里就能感受到滿滿的設計感！誰讓老板是個設計師呢
裸露的墻面 工業(yè)風的元素，都讓整個店的設計感都up
店內使用的大多都埃塞俄比亞的自己烘焙的豆子
磨豆機和咖啡機也是非常昂貴
可見老板在豆子和機器上都是花了心思和大價錢的呀
店內正好有兩款夏日特調 都是以冰釀為基底
Lemon pop
12h低溫釀造的冷萃咖啡，混合了冰爽的檸檬氣泡
喝前攪一攪，讓糖漿與咖啡、氣泡水融合
新鮮的檸檬汁讓咖啡入口很清爽~配合著氣泡水 是夏天需要的味道！
冰釀的咖啡風味不強勢，但回甘明顯
甩了星巴克酸檸浮冷萃和氣旋冰山美式N條街！
Grapfruit ice brewed coffee
這杯冷萃里加入了濃縮西柚汁和新鮮西柚
西柚和咖啡的風味平衡的很好，但較Lemon pop就略苦了一些
不過喜歡西柚口味的同學不能錯過哦~
兩杯新品的咖啡風味都不會很濃郁
但確實非常適合夏天 口感很不錯~是不會踩雷的夏日飲品！
地址：橫長壽路久安里104號
>Blackrainbow<
城中熱門的精品咖啡館
店鋪不大，裝修用了大面積的黑色
店內很安靜 有不少帶著電腦來工作的人
這家有非常多不同品牌的豆子可以選擇
想要喝手沖的話可以告訴咖啡師喜歡的風味 他們會為你推薦~
我們選擇了兩款水洗的豆子，分別是厄瓜多爾和肯尼亞
這兩款日式深烘豆的風味并不明顯，不過也是質素過關
喜歡嘗試不同風味的手沖咖啡的可以一試
店內還有不少蛋糕可以選擇哦
甜品的質素網評都還不錯，喜歡甜品配咖啡的不能錯過！
地址：屏風街39號
>Berobello cafe<
Berobello走的時下流行的街邊cafe，新開一月余
店內空間很小，客人大多是即買即走
紅色的玻璃很吸睛，老板說接下來的店鋪都會是紅色系，展現不同的 RED TALKS
店內并不提供SOE(Single Origin Espresso單一產地的濃縮咖啡)
有中深和中淺兩種烘焙程度的拼豆
基礎咖啡價格都在20元左右 特調也不超過30元 性價比OK
店內除了基礎咖啡 還有多款夏日限定飲品和果汁
品類在街邊咖啡里來說算是很豐富啦
店內所有奶咖里的牛奶都可以換成燕麥奶（另加收6元即可）
既然是街邊咖啡，口味當然是比較大眾化的
我們選了冰鐵（燕麥奶）和越南冰咖兩款
拿鐵還算過關，或許是因為用的深烘豆或是豆子過于陳了 回味有些苦 焦化味略重
越南冰咖里加了淡奶油 淡奶和煉乳 口味挺豐富的 但也是焦化的苦味占了上風
下次來試試淺烘豆做的澳白和美式！
總的來說是讓人眼前一亮的街邊咖啡
店鋪和飲品都有感受到老板的用心
夏天到這里來一杯summer special是不錯的選擇~
地址：孩兒巷216號
>爆裂咖啡<
爆裂在杭州小有名氣 在工作日的下午也是滿座呢
店內的裝修談不上是什么風格 甚至感覺有些亂糟糟的
不過店員很nice 氛圍很不錯
店內除了咖啡還提供自家烘焙的面包 除基礎咖啡外 飲品選擇也不少
這家咖啡店 居然還賣茶葉 也是非常“不務正業(yè)”啦
當季新品的印度冷萃沒喝上 就選了當日冷萃 沒想到太讓人驚喜了
有非常明顯的梅果風味 又有巧克力風味的回甘 超級優(yōu)秀！
詢問了店員才知道這款日曬的耶加雪菲拼哥斯達黎加
來自少數派團隊的烘焙師 牛X的團隊還是靠譜些呀
這杯冷萃獲得了咖啡師小伙伴的強烈肯定 你們到店也一定要試試！
[梅干菜貝果]
爆裂家的貝果超級有韌勁
加了梅干菜讓面包更鮮甜，風味獨特
不過牙口不好還是不要挑戰(zhàn)貝果啦 真的不是一般韌啊
[Tip]
爆裂咖啡加微信成為會員還有折扣哦
小編每天看他們發(fā)的面包可真饞死啦
地址：孩兒巷30號
>Follow coffee<
還沒進門，就看到門口擺放著一臺老舊電視機
店里有許多懷舊的元素，比如角落里的咖啡杯
Follow的裝修并不精致 設備較其他幾家咖啡店也不昂貴
但是咖啡卻完全不輸！
主打創(chuàng)意咖啡的follow確實沒讓我們失望
幸運日和蜜瓜拿鐵都非常好喝
[幸運日 Lucky Day]
一端上來就非常吸引眼球啦
食用干冰讓這杯咖啡一下就充滿的儀式感
用了中深烘焙的日曬洪都拉斯豆子 加了新鮮西柚汁 風味非常豐富
既然是裝在酒杯里的 當然還有荔枝酒啦
荔枝 西柚 咖啡的風味融合的非常好
可以按照自己喜歡的甜度加上自制糖漿
對不嗜甜的朋友也非常友好！
[蜜瓜拿鐵]
非常實在的放了一整塊蜜瓜 還加入了新鮮的蜜瓜汁
一口喝下去 蜜瓜和咖啡的風味在口中交融 超贊！
不過這杯咖啡加了奶油和糖漿 更適合喜歡甜度高的同學
Follow coffee非常難得的是
作為創(chuàng)意咖啡，卻內容大于形式 咖啡飲品雖浮夸確好喝！
下次要解鎖更多夏日特調
地址：吳山路鑒橫里8號
>Drippers<
杭州首家且唯一一家手沖專門店
MUJI風的極簡裝修讓人舒適
也是一家沒有WIFI的店
老板是杭州咖啡屆的資深玩家啦 從業(yè)多年 技術過硬
不定期會甄選來自世界各地不同品牌的咖啡豆
我們喝了兩款豆子都在期待值以上
老板和我們分享了許多咖啡趣事
如果你是手沖愛好者又或者是愛聊天、想了解咖啡的人
就一定要來這里啦！
在炎炎夏日里找一份平靜
地址：開元路鑒衡里20號樓102室
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這次由于測評時間有限，所以每家店都沒待很久。
但有發(fā)現其實每個咖啡師都很樂于分享~他們會和你分享咖啡知識，根據你的口味給你推薦不同的咖啡，也會有愿意多沖一杯請你品嘗的~
喝掉一杯咖啡的時間，可以是十分鐘，也可以是一個下午
你有沒有私藏的喜歡賴上一下午的咖啡店呢，歡迎跟大家分享分享哈~
[本期互動]
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斑斑會挑選走心的小伙伴送上一份獎勵喲！
