或許，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)這家粗糧包子店嗎？
上午九點(diǎn)的長(zhǎng)寧街，沿路的活鮮和果蔬鋪?zhàn)尤寺暥Ψ�，雖說(shuō)隔幾步路就搭著翻新的高腳架和幕布，絲毫不影響老杭州人們的節(jié)奏。
拖著個(gè)買菜小車，和生鮮店的老板問(wèn)著價(jià)，而這家就數(shù)十平的小店，就在這一條街的轉(zhuǎn)角。
一揭蓋熱氣彌漫，黃綠相間，怎么還有點(diǎn)可可愛(ài)愛(ài)？
相比尋常的街邊包子鋪，這家主打粗糧的小店，單價(jià)都是2元左右，在包子造型上卻花了不少心思。
玩妹原先還不理解，其實(shí)很多過(guò)路的上班族就買兩個(gè)包子捎杯豆?jié){，啃三五口就結(jié)束早餐，誰(shuí)在乎它長(zhǎng)什么樣。
店員說(shuō)，其實(shí)造型多樣也是想自家包子有個(gè)記憶點(diǎn)，況且包餡師傅都是老手了，熟練度高，并不會(huì)花上很多時(shí)間。
開(kāi)放式的后廚，玩妹盯著看了好久，做包師傅的手法個(gè)個(gè)“行云流水”，一個(gè)包子只要數(shù)秒就完成。
開(kāi)店近四年，5個(gè)店員流水線交替，包子的面皮原料用的都是玉米面，比白面的成本要貴一些，和面也更耗時(shí)。
店員們每天早上四點(diǎn)半就要開(kāi)始準(zhǔn)備。備餡、揉捏成型，沒(méi)5分鐘就集齊一蒸籠，整鍋差不多24個(gè)左右。
一天賣出2000多個(gè)，紅豆卷和肉包最受歡迎。帶著小孩的大姐，一買就是20個(gè)，各種味道都捎上兩三個(gè)。大姐說(shuō)家里人多，所以就多帶幾個(gè)，自家小孩就愛(ài)吃紅豆卷。
玩妹把各式口味和造型的粗糧包打包帶走，不遠(yuǎn)處找了張小桌，咱趁熱來(lái)個(gè)大測(cè)評(píng)！
香菇鮮肉包
玉米面皮軟pupu有彈性，內(nèi)里的肉餡和香菇拌炒，餡料的量超足。
赤醬的底味濃郁，濕潤(rùn)還帶點(diǎn)兒汁，2.5元一個(gè)的價(jià)格還是蠻實(shí)惠的。
紅豆卷
顆顆分明的紅豆，這樣子的還是頭一次見(jiàn)。不止表面，面餡里都是飽滿的豆子，偏甜口。
蓬松柔軟，紅豆的香氣很好聞！2塊錢一個(gè)還要啥自行車~
辣蘿卜絲包
有沒(méi)有重口味的朋友？這家蘿卜絲包太有味了！鮮辣感，困困的玩妹，嘗了一口，清醒了...
蘿卜絲餡都是現(xiàn)炒的，清晰可見(jiàn)辣椒碎，就很提神，但是真的蠻好吃的。
造型像是蒸餃的紋路，足足有一個(gè)手掌大。但是如果平時(shí)吃的比較清淡的朋友，謹(jǐn)慎嘗試，直沖腦門的辣感，超過(guò)癮！
豆沙包&奶黃包
豆沙和奶黃包就是卡哇伊心型，恰個(gè)包子都是愛(ài)你的形狀？餡料就外層一圈，內(nèi)里就是純味了。
（沒(méi)有浪費(fèi)哈，第二天鍋里蒸盤一放熱一下，味道也不差哦~）
除了這幾款，紅糖紅棗饅頭、蔥花卷也是一籠接一籠地補(bǔ)貨。過(guò)路買菜的大叔大媽，順帶就買一袋走，來(lái)往的人群流動(dòng)極快，不用擔(dān)心排隊(duì)。
買之前要是糾結(jié)口味，熱心的店員也會(huì)笑咧著給你推薦幾個(gè)。
除了粗糧包子，店里左一側(cè)還有個(gè)煎餅板，基礎(chǔ)版8元，額外的配菜全加也就十多塊，原來(lái)煎餅果子來(lái)一套是這樣的瀟灑快樂(lè)！
店員小伙前一秒還在后廚包餡，一有人買餅，就麻溜轉(zhuǎn)換角色。黏糊的面團(tuán)沒(méi)幾秒就延展出一層餅皮，加上幾樣小料就鏟起折疊，看著還挺饞人。
粗糧包點(diǎn)和煎餅，你更愛(ài)哪個(gè)呢？
店名：寶島粗糧時(shí)代
地址：長(zhǎng)寧街1-1號(hào)
（地鐵2號(hào)線中河北路站步行400米）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:30-19:30
老菜場(chǎng)、霧氣彌漫的清早，街巷拐角飄出的熱煙。
生活和工作的節(jié)奏再快，也要記得吃一頓元?dú)庠绮团秪
今日互動(dòng)
你zui愛(ài)吃什么餡的包呀！
本文來(lái)自吃喝玩樂(lè)杭州消費(fèi)指南
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編輯、排版：Suki
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