臟亂的農民房里,地上污水橫流,大鍋里煮著的牛內臟正冒著白色泡沫,一邊的塑料桶里泡著牛百葉,用pH試紙一試,馬上變成了藍紫色……
這樣“加工”出來的食品你敢吃嗎?
近日,杭州警方斬斷了一條生產、銷售“非法加工動物內臟”的黑色產業(yè)鏈,搗毀了7個非法加工動物內臟的窩點,繳獲內臟成品2噸。
犯罪嫌疑人從凍品市場等地購進動物內臟凍品后,在德清、余杭、蕭山的一些農居點等隱蔽位置,先對凍品動物內臟解凍,再用開水進行燉煮,后使用甲醛、吊白塊等非食用物質對牛肚、牛百葉浸泡增重、漂白,于次日凌晨運到余杭勾莊、蕭山新農都及下沙九喬等農貿集散市場攤位出售。
警方還在現(xiàn)場檢查出了批量的甲醛溶液和燒堿等違規(guī)加工品。
甲醛,被世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物,它的水溶液俗稱福爾馬林,食用它浸泡的東西對人體是非常有害的。
吊白塊,常用作工業(yè)漂白劑、還原劑等,對人體有嚴重的毒副作用,國家嚴禁將其作為食品添加劑在食品中使用。
工業(yè)燒堿,對人體傷害很大,屬于有毒化學品。
怎么辨別非法加工的內臟與普通內臟呢?杭州環(huán)食藥(森)支隊一大隊副大隊長錢曉炯說,正常的牛百葉是偏黃的,但是這些非法加工過的牛百葉看起來又白又嫩,還很脆。在沒有烹飪之前,可能會有一定的刺鼻氣味,但烹飪之后就吃不出特別的味道了。
這些非法加工過的內臟流向了哪里?
錢曉炯說,涉案人員將加工過的牛百葉、牛肚拿到市場販賣,價格與市場價差不多,所以許多進貨的商販或顧客不知道買的是非法加工的內臟產品,“我們初步調查發(fā)現(xiàn),這些非法加工的內臟產品主要流向了路邊攤等。”
目前,案件仍在進一步偵辦中,涉案人員中有18人已被依法采取強制措施,有關涉案食品均已下架封存,涉案食品經(jīng)營單位均在調查處理。
來源:都市快報