低成本擺攤卻成為了夜市熱門爆款，00后也太會做生意了。吃了澆汁土豆泥之后，覺得這才是土豆的天花板級別吃法，簡單吃一頓也儀式感滿滿～
用料
土豆 5-6個
混合蔬菜粒 適量
肉末 200克
水發(fā)香菇 7-8朵
姜蒜末 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 2勺
水淀粉 半碗
做法
1. 香菇切丁、姜蒜切末，土豆去皮對半切開上鍋蒸20-30分鐘。
2. 蒸土豆期間做醬汁，姜蒜末爆香，炒肉末至變色，加入香菇丁，繼續(xù)炒出油，加入生抽老抽耗油鹽和糖，炒上色后加水燒7-8分鐘。
3. 倒入蔬菜粒繼續(xù)燒3-4分鐘。
4. 倒入水淀粉勾芡，濃稠后關(guān)火。
5. 土豆拿出撒入少許鹽和黑胡椒粉再搗碎，堆成小山的形狀，再淋上醬汁即可。
