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更新于2023-05-31 11:31:13
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江南人善于將米制作成百種形態(tài)的食物
其中糕團(tuán)在江南人的生活中就有很重要的地位
一屜糕點(diǎn)、一壺?zé)岵韫蠢粘鑫覀儗?duì)愜意生活的理解

而這兩年，杭州的網(wǎng)紅甜品店層出不窮
動(dòng)輒幾十上百的法式蛋糕迅速走進(jìn)年輕人的生活
它傳遞著另一種生活態(tài)度
精致，從容，優(yōu)雅，這是下午茶的文化

兩者沒(méi)有好壞
但斑斑仍想盤(pán)一盤(pán)杭州那些
為數(shù)不多、傳統(tǒng)的糕點(diǎn)店
給我們留一口回憶和情懷

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

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回復(fù)（81）
超級(jí)版主
發(fā)表于2020-08-27 15:52:21

江南春
作為杭州伢兒，江南春是最熟悉的老字號(hào)糕點(diǎn)品牌
它已經(jīng)走過(guò)了半個(gè)多世紀(jì)
前身是杭州永新糧食制品廠
一直到現(xiàn)在都深深留存著老國(guó)營(yíng)的影子

黃豆糕 條頭糕 桂花糕
定勝糕 黑米糕 薄荷糕……
最接地氣最樸實(shí)的味道都在這一個(gè)個(gè)糕團(tuán)里了

平均2、3塊錢(qián)的價(jià)格也是別的地方找不到的
家里老人愛(ài)吃定勝糕，小孩愛(ài)吃豆沙餡的條頭糕
糯唧唧的口感，是糯米星人最?lèi)?ài)

話(huà)說(shuō)以前杭州的孩子們都是吃過(guò)荷花糕的
原料就是純大米，連糖都沒(méi)有加
甚至在沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)米粉出現(xiàn)的時(shí)候
荷花糕就是小嬰兒的第一頓輔食

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍


附上一張價(jià)格表，大多都是2、3塊錢(qián)一個(gè)，買(mǎi)一袋也花不了多少錢(qián)，性?xún)r(jià)比太高了。

 

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

戳這里查看19樓網(wǎng)友關(guān)于江南春的探店帖↓↓↓
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chl66666
V15
發(fā)表于2020-08-30 13:22

這家味道很好的
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藍(lán)色潛艇
V14
發(fā)表于2020-09-03 11:35

老字號(hào)，真的算物美價(jià)廉了
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zhzh1516
V11
發(fā)表于2020-09-03 15:32

體育場(chǎng)路上也開(kāi)了家，但是賣(mài)的都是膄的。還是中山路的店商品質(zhì)量好
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白菜粉絲湯
V13
發(fā)表于2020-09-04 10:22

回復(fù)@zhzh1516 品質(zhì)不好，估計(jì)買(mǎi)的人少，所以東西不新鮮
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45336329
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發(fā)表于2020-09-05 15:55

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超級(jí)版主
發(fā)表于2020-08-27 16:43:50

大興糕團(tuán)
大興糕團(tuán)真的是我很喜歡的一家糕點(diǎn)店！
他家是那種細(xì)韌糯軟、香甜肥潤(rùn)的味道
這家店起源于民國(guó)初年杭州的“阮大興糕團(tuán)”
做了半個(gè)世紀(jì)的糕團(tuán)
后來(lái)和紹興做年糕為主的“丁大興”相結(jié)合
老樹(shù)開(kāi)新枝，傳統(tǒng)的手藝，經(jīng)典的味道

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

店里的招牌四色方糕
代表芝麻、豆沙、棗泥，還有放松花粉四種口味
沒(méi)有任何添加劑
面粉是大米或紫米配以一定比例的糯米
不會(huì)不好消化，也不會(huì)缺乏口感

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

建議剛出爐就先嘗一塊！

外面的米糕超級(jí)溫?zé)彳浥?/b>

餡兒會(huì)像爆漿一樣涌出來(lái)

中和一下倒不會(huì)覺(jué)得甜膩

用微波爐加熱一下后

米糕還是很濕潤(rùn)，軟糯清香


糕體上印著格物致知、修身齊家的字樣

而且包裝非常精美，非常適合做伴手禮


杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 
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超級(jí)版主
發(fā)表于2020-08-27 17:30:52

南宋胡記

南宋胡記的糕點(diǎn)品種超級(jí)全

有綠豆糕、鳳梨酥、紅豆酥、香芋酥、

榴蓮酥、龍井茶酥、蛋黃酥、老婆餅…

對(duì)想吃糕點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是犯罪的天堂！


而且味道、顏值都在線

唯一的缺點(diǎn)可能就是不便宜了吧


杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

 
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超級(jí)版主
發(fā)表于2020-08-27 17:47:35
1#

藺軒發(fā)糕店
藺軒發(fā)糕，就是原來(lái)杭城小有名氣的御秧發(fā)糕
這是杭州最早的水塔糕店，也就是酒釀發(fā)糕

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 

采用寧波特色的水磨方法，加上酒釀老酵和砂糖
對(duì)米漿進(jìn)行5次反復(fù)發(fā)酵
發(fā)酵好的米漿倒入蒸籠均勻鋪好
再均勻地撒上各種口味配料放蒸爐蒸熟
一爐晶瑩亮白的寧波特色水塔糕，便可以出爐了
無(wú)任何添加劑，香糯韌彈，老少皆宜
10塊錢(qián)一盒，最好吃的是桂花味的

 

比較細(xì)膩又很有嚼勁

慢慢嚼著甜味才會(huì)滲出來(lái)

說(shuō)實(shí)話(huà)是很樸實(shí)的味道

和當(dāng)下重油、重糖的甜品暴擊沒(méi)法比

可能有人會(huì)覺(jué)得沒(méi)什么滋味

但是那種慢慢回甘的味道反而更加悠長(zhǎng)


杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍

 
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實(shí)人認(rèn)證
杭州卷毛
V14
發(fā)表于2020-08-30 03:24

這個(gè)不是杭州特產(chǎn) 除了上過(guò)電視新聞的那幾天這店生意不好的（建國(guó)路這家）
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發(fā)表于2020-08-30 07:52

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V13
發(fā)表于2020-09-02 14:18

這家店我這個(gè)杭州人從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，所以別胡說(shuō)八道了。
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超級(jí)版主
發(fā)表于2020-08-27 17:49:14
2#

項(xiàng)記桃酥大王
中山中路上的這家糕餅店開(kāi)了快十年了
名副其實(shí)的古早蛋糕店
小蛋糕、蛋卷、瓜子片、桃酥、麻花、油京棗…
品種特別多，而且價(jià)格超級(jí)便宜

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍
 
桃酥是他們家的招牌，十五塊錢(qián)兩斤
兩斤可以有二十塊左右！分量十足

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍
 
杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍
 
他家的肉松餅也是無(wú)限回購(gòu)！
一個(gè)有拳頭那么大，里面有超級(jí)多的肉松
可能是肉松最扎實(shí)的肉松餅了吧！
差不多只要2塊5一個(gè)！超劃算！
板栗餅也很扎實(shí)，但味道會(huì)甜一點(diǎn)。

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍
 
除了老底子小糕點(diǎn)，他們家還有一些網(wǎng)紅甜品
拿破侖蛋糕、雪花酥都值得一試
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發(fā)表于2020-08-30 07:53

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超級(jí)版主
發(fā)表于2020-08-27 17:49:20
3#

上海哈爾濱食品廠
哈爾濱食品廠原名為「福利面包廠」
其創(chuàng)始人楊冠林曾在哈爾濱和海參崴學(xué)做面包
所以其技藝深受俄式烘焙的影響
后來(lái)他將“福利面包廠”更名為「哈爾濱食品廠」
將俄羅斯特色糕點(diǎn)與上海本地點(diǎn)心結(jié)合

杭州的這家，是從上海開(kāi)過(guò)來(lái)的
就在延安路采芝齋那里
品種不一定齊全，因?yàn)殚_(kāi)在鬧市區(qū)，明星產(chǎn)品得靠搶

杏仁排是哈爾濱食品廠的招牌，奶味濃郁、回味綿長(zhǎng)
哈爾濱食品廠推出現(xiàn)制現(xiàn)烘的中蝴蝶酥，同樣是店里的爆款

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍
 
但是這家性?xún)r(jià)比不太高，吃多了就會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)甜膩
只適合少許買(mǎi)，買(mǎi)蝴蝶酥和杏仁排就好了

杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍
杭州這些古早又好吃的糕點(diǎn)店，7家老字號(hào)糕點(diǎn)吃個(gè)遍
 
 
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V17
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發(fā)表于2020-08-27 22:35:02
4#

感覺(jué)又是一篇大帖，火鉗劉明
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V16
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發(fā)表于2020-08-28 09:19:57
5#

看起來(lái)都好好吃
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V13 發(fā)表于2020-08-28 11:26:32
6#

想吃遍，但怕胖
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V14
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發(fā)表于2020-08-28 13:26:29
7#

打卡
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V16 發(fā)表于2020-08-29 10:55:09
9#

不錯(cuò)哎
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V14
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發(fā)表于2020-08-29 10:57:45
10#

地址在哪里呢
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V17 發(fā)表于2020-08-29 11:15:43
11#

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V16
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發(fā)表于2020-08-29 11:25:42
12#

最喜歡吃條頭糕
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V10
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發(fā)表于2020-08-29 11:37:52
13#

條頭高，桂花糕，再拿一袋荷花糕，全集都能吃
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V15
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發(fā)表于2020-08-29 11:56:10
14#

哇 糯米食 我的最?lèi)?ài)啊
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V16
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發(fā)表于2020-08-29 12:21:33
15#

馬住 回頭一個(gè)個(gè)去打卡
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V15
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發(fā)表于2020-08-29 12:24:00
16#

馬克
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V15
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發(fā)表于2020-08-29 12:38:37
17#

糕點(diǎn)是我的最?lèi)?ài)
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V17
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發(fā)表于2020-08-29 13:11:32
18#

小時(shí)候不愛(ài)吃糕，喜歡咸味點(diǎn)心。

老了老了想吃糕，又得控制血糖。
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阿榴蓮
V16
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發(fā)表于2020-08-29 13:51

一樣一樣…
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V15 發(fā)表于2020-08-29 13:42:20
19#

餓
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V15
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發(fā)表于2020-08-29 13:45:54
20#

去吃啊，
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V15
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發(fā)表于2020-08-29 14:02:15
21#

哇
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V15
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發(fā)表于2020-08-29 15:23:23
22#

馬住了！
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V14
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發(fā)表于2020-08-29 15:33:15
23#

喜歡水塔糕
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V15
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發(fā)表于2020-08-29 15:38:27
24#

想吃糕團(tuán)
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V16
勛章
發(fā)表于2020-08-29 15:44:14
25#

還是喜歡知味觀現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)窗口的桂花糕和定勝糕！好吃嗚嗚
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V13 發(fā)表于2020-08-29 16:34:47
26#

馬住
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