“如果一個(gè)城市沒(méi)有愿意開(kāi)咖啡館的人，那這個(gè)城市無(wú)論多有錢，都只是一個(gè)內(nèi)心空虛的城市�！�
說(shuō)到咖啡，有多少人還停留在雀巢速溶或是星巴克階段？
你愿意花上一個(gè)小時(shí)，甚至是一下午的時(shí)間待在咖啡店里消磨時(shí)光嗎
這次測(cè)評(píng)斑斑帶著小伙伴們，搜羅了一下杭州人氣頗高的小眾咖啡店
為大家送上這份誠(chéng)意滿滿的咖啡店測(cè)評(píng)~
（畢竟這是測(cè)評(píng)團(tuán)們抱著失眠的決心，1天喝了十幾杯咖啡換來(lái)的- -）
本次測(cè)評(píng)完全是自掏腰包，絕不和商家合作
（旨在于讓我們的評(píng)測(cè)更客觀）
放出一條小消息，測(cè)評(píng)團(tuán)招募開(kāi)始啦
我們將免費(fèi)邀請(qǐng)對(duì)測(cè)評(píng)感興趣且比較活躍的吃貨粉兒，和斑斑一同親測(cè)噢。
感興趣的記得添加助手號(hào)ms19lou撩一下吖米醬哦~
[測(cè)評(píng)維度]
店內(nèi)環(huán)境/服務(wù)態(tài)度/價(jià)格/飲品的外觀及口感/店內(nèi)特色
以上維度權(quán)重不同哦~
>Nowhere coffee<
Nowhere在咖啡界已經(jīng)小有名氣啦，咖啡品質(zhì)也是獲得同行認(rèn)可的
讓測(cè)評(píng)團(tuán)在去之前就默默提高了期待值呀
一走進(jìn)店里就能感受到滿滿的設(shè)計(jì)感！誰(shuí)讓老板是個(gè)設(shè)計(jì)師呢
裸露的墻面 工業(yè)風(fēng)的元素，都讓整個(gè)店的設(shè)計(jì)感都up
店內(nèi)使用的大多都埃塞俄比亞的自己烘焙的豆子
磨豆機(jī)和咖啡機(jī)也是非常昂貴
可見(jiàn)老板在豆子和機(jī)器上都是花了心思和大價(jià)錢的呀
店內(nèi)正好有兩款夏日特調(diào) 都是以冰釀為基底
Lemon pop
12h低溫釀造的冷萃咖啡，混合了冰爽的檸檬氣泡
喝前攪一攪，讓糖漿與咖啡、氣泡水融合
新鮮的檸檬汁讓咖啡入口很清爽~配合著氣泡水 是夏天需要的味道！
冰釀的咖啡風(fēng)味不強(qiáng)勢(shì)，但回甘明顯
甩了星巴克酸檸浮冷萃和氣旋冰山美式N條街！
Grapfruit ice brewed coffee
這杯冷萃里加入了濃縮西柚汁和新鮮西柚
西柚和咖啡的風(fēng)味平衡的很好，但較Lemon pop就略苦了一些
不過(guò)喜歡西柚口味的同學(xué)不能錯(cuò)過(guò)哦~
兩杯新品的咖啡風(fēng)味都不會(huì)很濃郁
但確實(shí)非常適合夏天 口感很不錯(cuò)~是不會(huì)踩雷的夏日飲品！
地址：橫長(zhǎng)壽路久安里104號(hào)
>Blackrainbow<
城中熱門的精品咖啡館
店鋪不大，裝修用了大面積的黑色
店內(nèi)很安靜 有不少帶著電腦來(lái)工作的人
這家有非常多不同品牌的豆子可以選擇
想要喝手沖的話可以告訴咖啡師喜歡的風(fēng)味 他們會(huì)為你推薦~
我們選擇了兩款水洗的豆子，分別是厄瓜多爾和肯尼亞
這兩款日式深烘豆的風(fēng)味并不明顯，不過(guò)也是質(zhì)素過(guò)關(guān)
喜歡嘗試不同風(fēng)味的手沖咖啡的可以一試
店內(nèi)還有不少蛋糕可以選擇哦
甜品的質(zhì)素網(wǎng)評(píng)都還不錯(cuò)，喜歡甜品配咖啡的不能錯(cuò)過(guò)！
地址：屏風(fēng)街39號(hào)
>Berobello cafe<
Berobello走的時(shí)下流行的街邊cafe，新開(kāi)一月余
店內(nèi)空間很小，客人大多是即買即走
紅色的玻璃很吸睛，老板說(shuō)接下來(lái)的店鋪都會(huì)是紅色系，展現(xiàn)不同的 RED TALKS
店內(nèi)并不提供SOE(Single Origin Espresso單一產(chǎn)地的濃縮咖啡)
有中深和中淺兩種烘焙程度的拼豆
基礎(chǔ)咖啡價(jià)格都在20元左右 特調(diào)也不超過(guò)30元 性價(jià)比OK
店內(nèi)除了基礎(chǔ)咖啡 還有多款夏日限定飲品和果汁
品類在街邊咖啡里來(lái)說(shuō)算是很豐富啦
店內(nèi)所有奶咖里的牛奶都可以換成燕麥奶（另加收6元即可）
既然是街邊咖啡，口味當(dāng)然是比較大眾化的
我們選了冰鐵（燕麥奶）和越南冰咖兩款
拿鐵還算過(guò)關(guān)，或許是因?yàn)橛玫纳詈娑够蚴嵌棺舆^(guò)于陳了 回味有些苦 焦化味略重
越南冰咖里加了淡奶油 淡奶和煉乳 口味挺豐富的 但也是焦化的苦味占了上風(fēng)
下次來(lái)試試淺烘豆做的澳白和美式！
總的來(lái)說(shuō)是讓人眼前一亮的街邊咖啡
店鋪和飲品都有感受到老板的用心
夏天到這里來(lái)一杯summer special是不錯(cuò)的選擇~
地址：孩兒巷216號(hào)
>爆裂咖啡<
爆裂在杭州小有名氣 在工作日的下午也是滿座呢
店內(nèi)的裝修談不上是什么風(fēng)格 甚至感覺(jué)有些亂糟糟的
不過(guò)店員很nice 氛圍很不錯(cuò)
店內(nèi)除了咖啡還提供自家烘焙的面包 除基礎(chǔ)咖啡外 飲品選擇也不少
這家咖啡店 居然還賣茶葉 也是非常“不務(wù)正業(yè)”啦
當(dāng)季新品的印度冷萃沒(méi)喝上 就選了當(dāng)日冷萃 沒(méi)想到太讓人驚喜了
有非常明顯的梅果風(fēng)味 又有巧克力風(fēng)味的回甘 超級(jí)優(yōu)秀！
詢問(wèn)了店員才知道這款日曬的耶加雪菲拼哥斯達(dá)黎加
來(lái)自少數(shù)派團(tuán)隊(duì)的烘焙師 牛X的團(tuán)隊(duì)還是靠譜些呀
這杯冷萃獲得了咖啡師小伙伴的強(qiáng)烈肯定 你們到店也一定要試試！
[梅干菜貝果]
爆裂家的貝果超級(jí)有韌勁
加了梅干菜讓面包更鮮甜，風(fēng)味獨(dú)特
不過(guò)牙口不好還是不要挑戰(zhàn)貝果啦 真的不是一般韌啊
[Tip]
爆裂咖啡加微信成為會(huì)員還有折扣哦
小編每天看他們發(fā)的面包可真饞死啦
地址：孩兒巷30號(hào)
>Follow coffee<
還沒(méi)進(jìn)門，就看到門口擺放著一臺(tái)老舊電視機(jī)
店里有許多懷舊的元素，比如角落里的咖啡杯
Follow的裝修并不精致 設(shè)備較其他幾家咖啡店也不昂貴
但是咖啡卻完全不輸！
主打創(chuàng)意咖啡的follow確實(shí)沒(méi)讓我們失望
幸運(yùn)日和蜜瓜拿鐵都非常好喝
[幸運(yùn)日 Lucky Day]
一端上來(lái)就非常吸引眼球啦
食用干冰讓這杯咖啡一下就充滿的儀式感
用了中深烘焙的日曬洪都拉斯豆子 加了新鮮西柚汁 風(fēng)味非常豐富
既然是裝在酒杯里的 當(dāng)然還有荔枝酒啦
荔枝 西柚 咖啡的風(fēng)味融合的非常好
可以按照自己喜歡的甜度加上自制糖漿
對(duì)不嗜甜的朋友也非常友好！
[蜜瓜拿鐵]
非常實(shí)在的放了一整塊蜜瓜 還加入了新鮮的蜜瓜汁
一口喝下去 蜜瓜和咖啡的風(fēng)味在口中交融 超贊！
不過(guò)這杯咖啡加了奶油和糖漿 更適合喜歡甜度高的同學(xué)
Follow coffee非常難得的是
作為創(chuàng)意咖啡，卻內(nèi)容大于形式 咖啡飲品雖浮夸確好喝！
下次要解鎖更多夏日特調(diào)
地址：吳山路鑒橫里8號(hào)
>Drippers<
杭州首家且唯一一家手沖專門店
MUJI風(fēng)的極簡(jiǎn)裝修讓人舒適
也是一家沒(méi)有WIFI的店
老板是杭州咖啡屆的資深玩家啦 從業(yè)多年 技術(shù)過(guò)硬
不定期會(huì)甄選來(lái)自世界各地不同品牌的咖啡豆
我們喝了兩款豆子都在期待值以上
老板和我們分享了許多咖啡趣事
如果你是手沖愛(ài)好者又或者是愛(ài)聊天、想了解咖啡的人
就一定要來(lái)這里啦！
在炎炎夏日里找一份平靜
地址：開(kāi)元路鑒衡里20號(hào)樓102室
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這次由于測(cè)評(píng)時(shí)間有限，所以每家店都沒(méi)待很久。
但有發(fā)現(xiàn)其實(shí)每個(gè)咖啡師都很樂(lè)于分享~他們會(huì)和你分享咖啡知識(shí)，根據(jù)你的口味給你推薦不同的咖啡，也會(huì)有愿意多沖一杯請(qǐng)你品嘗的~
喝掉一杯咖啡的時(shí)間，可以是十分鐘，也可以是一個(gè)下午
你有沒(méi)有私藏的喜歡賴上一下午的咖啡店呢，歡迎跟大家分享分享哈~
[本期互動(dòng)]
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