今天下午3點(diǎn)多，我們趕到Popeyes新天地店。位于商場(chǎng)內(nèi)的出入口玻璃上貼了一張“溫馨告示”，告知“Popeyes杭州新天地餐廳將于8月9日起停止?fàn)I業(yè)”，落款時(shí)間是今天8月8日。
“我們也覺(jué)得太突然了，商場(chǎng)這幾天才剛剛收到通知。”新天地活力Park的相關(guān)工作人員說(shuō)，“今天營(yíng)運(yùn)的同事還在和他們協(xié)商，具體撤鋪的時(shí)間等等。”
據(jù)商場(chǎng)工作人員透露，當(dāng)時(shí)Popeyes入駐的時(shí)候，和商場(chǎng)簽了10年合同，沒(méi)想到才兩年就要黯然離場(chǎng)，“雖然覺(jué)得突然，但其實(shí)對(duì)商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，還是在正常調(diào)改工作內(nèi)。”
“新天地是杭州新興的夜生活地標(biāo)，也是杭州唯一入選《第二批國(guó)家級(jí)夜間文旅消費(fèi)聚集區(qū)》名單的商場(chǎng)，就今年二季度以來(lái)，我們就已經(jīng)接連調(diào)整了多家網(wǎng)紅餐飲。比如成都的網(wǎng)紅夜店FT，預(yù)計(jì)9月底亮相。”商場(chǎng)工作人員說(shuō)，“這次Popeyes的閉店，是品牌方總部的策略，杭州兩家應(yīng)該一起關(guān)。”
事實(shí)上，我們和Popeyes店員打聽(tīng)到，和杭州兩家門(mén)店一樣突然停止?fàn)I業(yè)的，還有上海4家和南京1家，“一共7家，對(duì)，都是營(yíng)業(yè)到今天晚上10點(diǎn)為止”。
最后一天營(yíng)業(yè)有人特地跑來(lái)打“尾”卡
下午3點(diǎn)多，不是標(biāo)準(zhǔn)的用餐時(shí)間，但不知道是不是因?yàn)樽詈笠惶鞝I(yíng)業(yè)，新天地門(mén)店里堂食的客人也不少，大約有十來(lái)桌，其中有一小部分是純休息的，還有一對(duì)母子，媽媽正在指導(dǎo)孩子做作業(yè)。
我在店里坐了大約15分鐘，來(lái)了4單堂食，1單外賣(mài)。在附近上班的80后虞先生，前后進(jìn)來(lái)了兩趟，他說(shuō)自己就是特地來(lái)打卡的。“知道這是個(gè)網(wǎng)紅餐廳，但是一直沒(méi)機(jī)會(huì)來(lái)，今天聽(tīng)同事說(shuō)要關(guān)門(mén)，特地來(lái)嘗嘗看，說(shuō)起來(lái)也是吃過(guò)了咯！”虞先生說(shuō)，不過(guò)出乎他意料，覺(jué)得“味道還不錯(cuò)”，于是堂食之后，又回來(lái)打包了一份，“過(guò)了今晚想吃也沒(méi)了……”
虞先生打包的Popeyes
打開(kāi)大眾點(diǎn)評(píng)，Popeyes新天地門(mén)店的相關(guān)點(diǎn)評(píng)有1000多條�？吹贸鰜�(lái)，其中不少人都是慕名來(lái)打卡的，有些是曾經(jīng)在紐約、加拿大吃過(guò)，有些是在上海見(jiàn)過(guò)，至于口味，各有各的說(shuō)法，喜歡的稱(chēng)之為“炸雞天花板”，不喜歡的評(píng)價(jià)雞肉“又酸又柴”。
不過(guò)，和上海門(mén)店曾創(chuàng)下了“最高8小時(shí)的排隊(duì)記錄”相比，杭州門(mén)店的熱度幾乎曇花一現(xiàn)，僅在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月刮了一陣杭兒風(fēng)。
憑一塊炸雞爆紅幾十年二十年前品牌就有過(guò)入駐和退場(chǎng)
關(guān)于Popeyes的官方介紹，據(jù)說(shuō)于1972年起源于美國(guó)路易斯安那州，憑一塊招牌炸雞紅了50年，在全世界25個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)3300家門(mén)店，包括碧昂斯在內(nèi)不少明星大咖也是它的忠粉，招牌酪乳風(fēng)味雞腿排漢堡創(chuàng)下單日售出2000多份的記錄。加上性?xún)r(jià)比高的優(yōu)點(diǎn)，也是很多年輕的留學(xué)生們的最?lèi)?ài)。
不過(guò)有意思的是，Popeyes并非首次進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地，也不是第一次黯然退場(chǎng)。據(jù)相關(guān)公開(kāi)資料顯示，早在1990年，該品牌曾以“派派思”的中文名在北京王府井開(kāi)出首店，不過(guò)彼時(shí)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)炸雞的接受程度有限，于2003年退出了中國(guó)市場(chǎng)。
可是誰(shuí)料到，時(shí)隔20年后歷史又重演了。
所以，你吃過(guò)Popeyes嗎？你覺(jué)得口味如何？
來(lái)源：橙柿互動(dòng)
