白色情人節(jié)的
“食色誘惑”
情人節(jié)大家一定不陌生，可是白色情人節(jié)，也許了解的人并不多。
相傳，2月14日情人節(jié)是羅馬皇帝救了一對因違反戀愛結婚禁令而即將被處死的戀人而設立的。一個月后，也就是3月14日，這對情侶宣誓至死不渝，這一天便成了情人節(jié)的延續(xù)而流傳開來，稱為白色情人節(jié)。而這一天，為了區(qū)別于情人節(jié)，就成了女方贈送男士禮物的日子。
女送男？送什么禮物好呢？不如抓住男人的胃，親手給他做一頓表達愛意的大餐。還有一周時間，妹子們趕緊學起來吧！ （葛彧廷/文）
餐前點心：蒜蓉面包
一直以來，愛情與面包的選擇始終是擺在眾多情侶面前的難題。古語有云，魚與熊掌不可兼得，可是真正的感情，愛情與面包兩者都是缺一不可的。
餐前蒜蓉面包寓意著兩人若是有了愛情，面包也隨即就有了�，F(xiàn)在的都市戀情，顯然已經(jīng)過了那個“吃不上飯”的年代。愛情就如面包，也許久而久之會覺得食之無味，但是有愛情做調配，它所提供的能量，就足以支撐生命。此外，愛情雖凌駕于面包之上，可它卻始終不如面包溫軟松香，配上個餐前蒜蓉面包，既滿足了兩人的胃，也穩(wěn)固了兩人的感情。
材料準備：
黃油30g、高粉250g、吉士粉15g、大蒜4瓣、蜂蜜2勺、雞蛋25g、酵母4g、水適量、白糖20g、鹽5g
制作方法：
1、將蒜瓣切片，用刀剁碎成約1/4米粒大小，然后用色拉油小火炒熟，做成蒜蓉。
2、黃油放入微波爐中高火加熱2分鐘，與蒜末均勻混合。
3、準備面團材料，使用后油法將所有材料混合揉搓至擴展階段。
4、第一次將面團發(fā)酵至2.5倍大，后進行排氣分割松弛，持續(xù)15分鐘。
5、將分割后的面團碾成長舌狀，并從一側卷起，以橄欖狀成型。
6、放到烤盤中進行最后的發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大，刷上蛋液，擠上準備好的蒜蓉末，最后放入烤箱，180度烘烤15-18分鐘即可。
主食：迷迭香煎牛排
迷迭香原產(chǎn)于浪漫的地中海，它擁有一個美麗的英文名：Rosemary——瑪利亞的玫瑰。在拉丁語中，它又被稱作Rosmarinus，意為海水之露，這是一個給人浪漫印象的名字，之所以叫這個名字，相傳有兩種說法，其一是說迷迭香喜歡生長在靠近海岸的懸崖邊上，每天沐浴著海風，枝葉上也掛滿了水滴；其二則是傳說迷迭香會開出藍紫色或者粉紅色的小花，漫山遍野，微風拂來，被吹散的花瓣散落遍地，如同沖上海岸的海水一般。
迷迭香有一種介于木本與草本之間的復雜香味，就像讓人捉摸不透的愛情，那種味道一旦愛上便難以舍棄。因此，用迷迭香輔佐牛排，絕對能俘獲他的心。
材料準備：
牛排一塊150g、黑椒汁三大勺（45ml）、白葡萄酒三大勺、黃油50g、蒜瓣數(shù)枚、黑白胡椒粒、新鮮迷迭香枝條2根（長度10-15cm左右）、淀粉一大勺（15ml）
制作方法：
1、牛排用搟面杖輕輕拍打正反面5-10分鐘，可使迷迭香氣味更易滲入。
2、在大碗里放入淀粉、白葡萄酒、黑椒汁，加入牛排腌漬2小時以上，每半小時翻一面。
3、蒜瓣切片，黃油融化后放入蒜片和迷迭香葉片，加入煎鍋中至蒜片表面金黃時連同迷迭香一起撈出。
4、牛排放入鍋中煎至六成熟（根據(jù)男士喜好選擇牛排熟度）裝盤，可淋黑椒汁調味。
餐湯：羅宋湯
羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的一種濃菜湯，成湯以后冷熱兼可享用，在東歐和中歐地區(qū)非常受歡迎。在這些地區(qū)，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、胡蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料，也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
羅宋湯傳到上海后，上海人按自己的口味進行了改良�，F(xiàn)在我們所食用到的羅宋湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，跟兩個人的戀愛一樣，隨著交往相處直至結婚生子，在不同時期都有不同的問題，酸酸甜甜。因此，羅宋湯是一道極具代表性的愛情美食。
材料準備：
土豆半個、洋蔥1/4個、胡蘿卜1根、西紅柿1個、卷心菜半個、西芹3根、番茄醬適量、植物黃油適量、香葉2片、鹽適量
制作方法：
1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、卷心菜、西芹全部切丁，胡蘿卜丁加水微波爐高火4-5分鐘煮軟。
2、熱鍋融化一定量的植物黃油，然后加入洋蔥和胡蘿卜，翻炒至洋蔥變成透明狀。
3、加入蓋過蔬菜的水，同時也將適量番茄醬和香葉放入，加蓋20-30分鐘后，加鹽即可。
TIPS：香葉不是香菜，而是一種香料，可增加湯汁的香氣。沒有植物黃油也可以用橄欖油代替，但植物黃油熱量較橄欖油要低。
餐后甜品：濃情巧克力布朗尼
眾所周知，2月14日的情人節(jié)屬于女孩的狂歡，不少人都會在那一天收到禮物，尤其是代表著愛慕的玫瑰。那么，經(jīng)過一個月的考察，女孩們總會從眾多贈送玫瑰的男生中選擇自己心儀的對象，如果女孩在3月14日回贈男孩禮物，尤其是曲奇、巧克力等，就表示認可了這個男孩。因此，如果女孩在這一天為男生準備甜品，多為表示甜蜜與認可。
布朗尼在美國是一種很普通的家庭點心，它的口感介于餅干和蛋糕之間，有人將它歸屬餅干類，因為它有著蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣松脆的外表，就像女孩子應該具備溫柔又堅強的良好品質一般。
材料準備：
無鹽奶油150g、細砂糖100g、黑巧克力150g、雞蛋3個、低筋面粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2勺、小蘇打粉1/4勺、碎核桃仁50g
所需模具：烤模（以圓形為最佳）
制作方法：
1、將巧克力隔水加熱融化成巧克力醬。
2、等無鹽奶油自然軟化后，加入白砂糖打發(fā)至體積膨大。
3、分三次加入雞蛋液攪拌均勻，切記每次充分攪拌，不要造成油水分離的現(xiàn)象。
4、將冷卻的巧克力醬倒入奶油混合物中，均勻攪拌。
5、用篩子篩入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉。
6、用刮刀從底部輕輕翻拌均勻后，倒入烤模之中，刮平表面，撒上碎核桃。
7、放入烤箱，175℃，上下火，烤45分鐘左右即可。
