店名：游埠豆?jié){地址：中山南路380號營業(yè)：06:30-14:00
02.
網(wǎng)紅蔥包燴 |孫奶奶VS吳阿姨|
中山南路有兩家網(wǎng)紅蔥包燴店鋪—孫奶奶VS吳阿姨，俺去測評下到底哪家更好吃！
兩家中間只隔了幾個門頭，門店都很小，兩家招牌都貼了不少媒體背書。
只要你經(jīng)過，看一眼，兩位阿姨都毛熱情的咧，“吃蔥包燴嗎，很好吃的，不好吃堅(jiān)決不收錢。
（不好吃，我也不敢讓她退啊，苦澀）
孫奶奶蔥包燴
吳阿姨蔥包燴
操作步驟
一臺電餅鐺，兩份醬+素?zé)Z，餅鐺壓一下，加素?zé)Z刷醬，孫奶奶不到兩分鐘就做好了。
隔壁吳阿姨操作間要稍微大點(diǎn)，過道明顯寬了不少。
看了下操作流程，吳阿姨加的素?zé)Z是從鹵汁里現(xiàn)撈起來，再放到壓得扁平的蔥包燴里。
外觀口感
孫奶奶特意做了自己同名的包裝，看上去稍微高級一丟丟，單看個頭大小的話，感覺吳阿姨家的分量要多點(diǎn)。
吳阿姨
孫奶奶
口感的話，孫奶奶家的外皮不是很酥脆，吃起來有點(diǎn)費(fèi)牙，吳阿姨家的更脆一點(diǎn)，雖然是蔥包燴，兩個都加了蔥，但也沒聞到啥香氣。
因?yàn)閰前⒁碳业乃責(zé)Z是鹵汁里撈的，吃起來味道更重一點(diǎn)，但我對兩家的素?zé)Z都不太能愛的起來，有點(diǎn)太膩歪。
孫奶奶
吳阿姨
兩家價格是一樣的，10元/個，拋去味道，這性價比屬實(shí)不太行，基本嘗過一次不會再買了，有點(diǎn)踩雷。
店名：孫奶奶蔥包燴 地址：中山南路391號店名：吳阿姨蔥包燴 地址：中山南路393號營業(yè)：09:00—20:00
03.
衢州烤餅 |網(wǎng)紅口碑餅|
中山南路和城隍牌樓巷的交口，這家衢州燒餅也稱是網(wǎng)紅口碑餅。
不大的店面，左半邊賣的是干菜餅，右半邊是帶點(diǎn)自產(chǎn)蜂蜜，招牌做的還蠻洋氣的，英文都整上了。
麥餅是現(xiàn)攤現(xiàn)做的，但烤爐上的小燒餅看著也不錯，讓我公費(fèi)嘗下是不是網(wǎng)紅陷阱！
聞起來還是蠻香的，迫不及待咬了一口，里面的梅干菜餡是好吃的，就是餅的表皮有點(diǎn)酥脆過頭了。
我放個動圖，你們感受一下，表皮一捏就爆，這…是餅干了吧，不太推薦購買!
店名：衢州烤餅地址：中山南路417號營業(yè)：06:30-14:00
2 城隍牌樓巷04.
周萍粽子 |火了16年的老牌粽子店|
烤餅踩雷的玩妹，正站在城隍牌樓巷的路口傷神，突然聞到了陣陣粽子香~
這個腳啊，不自覺就沿著城隍牌樓巷走去…
啊，原來是周萍粽子，也是蠻有名氣的粽子店。
說一個冷知識，周萍不是老板娘，而是老板夫婦的CP名—老周和萍姐。
萍姐說她家的粽子每天就400只上下，去晚了就沒有了，端午更是要搶。
墻上掛著一張簡單的價目表，粽子口味分為蛋黃肉粽子、中肉粽子、紅赤豆粽子、蜜棗粽子、豆沙粽、白米粽6個大類。
玩妹直接點(diǎn)了個咸蛋黃肉粽，這不就一下享倆口味了嘛~
粽子個頭真的賊大，一個粽子估摸著等于小一碗米飯了吧。用料也hin實(shí)在，五花肉一點(diǎn)虛頭都沒有。
剝開，糯米吸飽了肉汁，入口軟糯勁道，瘦肉不柴，肥肉不膩，融合咸蛋黃的香氣，每一口都是大滿足。
店名：周萍粽子店
地址：城隍牌樓巷17號
營業(yè)時間：05:30-22:30
05.
釜山小吃 |26年牌老煎包|
城隍牌樓巷有家店，單看門頭，你可能以為【釜山小吃】是家韓國料理！
不！TA家其實(shí)是專門賣煎包、煎餃和餛飩的，店名釜山是因?yàn)槔习逅募亦l(xiāng)在安徽釜山啦！
門口一口圓扁的淺口大鐵鍋，鍋貼和生煎呈螺旋狀整齊分布，用油煎的方式穩(wěn)穩(wěn)地將肉餡和汁水鎖住，看著食欲就上來了。
剛出爐的蔥煎小包，外面皮一半黃金一半玉，香味四溢，面皮柔軟，底兒煎的焦香酥脆。
“小心，”拼桌大姐剛想提醒我來著，沒想到我一口下去，煎餃就爆汁了，哈哈哈社死現(xiàn)場。
店名：釜山小吃地址：城隍牌樓巷107號營業(yè)：05:00-13:00
3 大馬弄 大姐也以為我是外地游客，建議我說你往前再走一點(diǎn)，就能看到大馬弄，那更有杭州老底子的味道。
06.
小王油墩兒 |20年幾乎零差評|
玩妹其實(shí)就是沖著大馬弄一家油墩兒來的！
這家2平米都不到的小攤，聽說小王阿姨卻靠著3塊錢一個的油墩兒，在杭州買了3套房。
一只煤餅爐，爐上架一口鋼精鍋，里面有半鍋?zhàn)佑�，濾網(wǎng)上放著幾枚炸好的油墩子。
蘿卜絲餡兒，裹上面糊，放入油鍋里炸，瞬間一個個變成金黃的油墩兒，這香味誰也抵擋不住，不愧是杭州幾代人的兒時美味！
小王阿姨的油墩兒還加了刀豆和咸菜，味道更豐富了。如果想要更辣點(diǎn)，配上辣椒醬，真真美味！
店名：小王春餅、油墩兒地址：大馬弄5號營業(yè)：06:30-14:00 07.
蔣師傅酥魚 |菜場絕絕子|
都逛到這了，大馬弄的蔣師傅酥魚也值得嘗上一嘴！
與其他家不同，蔣師傅家炸酥魚要用兩口鍋，一口鍋大火炸去水分和腥味，第二鍋小火炸至酥脆。
炸好的酥魚瀝去油，放到醬汁里浸上一浸，入味更上一層樓�。�
魚肉鎖住的醬汁，入口咬開微微爆汁，一定要趁熱出鍋就吃。
這家酥魚吃起來是糖醋口味，比老底子甜咸口的酥魚要再咸一丟丟。
店名：大馬弄蔣師傅酥魚地址：察院前巷225號營業(yè)：06:30-18:00
大馬弄的精彩可不止這些，里面還藏著各種早餐、小吃、飯店，還有蔬菜水果和生鮮。
玩妹鐘情于杭州市井煙火，也愛湊偶爾吹過的杭兒風(fēng)，更想和你分享走過的大街小巷！
你呢？
今日互動歡迎分享
#你認(rèn)為不錯的杭州老店#
我們下期再見
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