其實以前愛吃大餛飩，不愛吃餃子，只是工作以后一直呆在杭州，杭州這邊的餛飩皮是方的，又是那種加過堿的，而且也很薄，這樣才慢慢的從對餛飩的熱愛轉移到餃子身上的。
我們那邊的餛飩皮其實跟餃子的一樣的，就是比餃子皮大一些，薄一些，包成大餛飩，皮薄餡多，美味極了，餡料隨意，只要自己喜歡就行，每次回老家，媽媽肯定會給我包好，帶上一些回杭州，解解饞。像媽媽那輩的人自己和面搟面再到包成餛飩，一整個流程下來，小意思，我就不行，做做甜品難不到我，關于和面，我真頭大，不是太軟就是太硬......
我之前沒有二胎，空閑的時候還做過彩色的餛飩，成品很好，但是煮好以后顏色會變淡，沒那么好看了，很費時是真的，現(xiàn)在動手的念頭都沒了，帶兩個娃娃實在是累。
上周去媽媽那邊，又給做了頓全手工的餛飩，本來我是幫忙搟皮的，但是真的從離家上學后一直到現(xiàn)在沒做過幾次，搟起來的皮沒有一張是圓的，媽媽也放棄我了，但是我會包，技術過硬，包的相當快......
