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更新于2020-12-31 17:14:04
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秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

最近一直是陰雨不斷，天氣也愈發(fā)地涼了，需要趕緊來(lái)碗溫補(bǔ)的面線暖和一下。
聽著窗外的雨聲，嗦一口纖細(xì)柔軟的面線，感覺心情都要明媚起來(lái)。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

今天的面線用到了黃酒和鴨蛋，在所有的酒類當(dāng)中，滋補(bǔ)效果最好的當(dāng)屬黃酒，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種活性成分，非常適合秋天滋補(bǔ)用。

平時(shí)我們不常吃的鴨蛋，因?yàn)榭傆X得鴨蛋比較腥。但今天用黃酒與鴨蛋一起搭配，正好去掉了這種腥味，并且還覺得鴨蛋變得好吃了。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

這樣滿滿一碗好吃料足的面線，在餐廳肯定要賣到38元以上，但是在家，你只需要不到10元就能吃到它，里面的配菜還能自行更換，沒有比這更實(shí)惠的了。

黃 酒 鴨 蛋 面 線

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

食材

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

鴨蛋2個(gè)/面線200g
芝麻油5ml/黃酒50ml
油菜/香菇/雞腿卷/枸杞/生姜適量

做法

1. 先將枸杞洗凈，用黃酒浸泡20分鐘，然后撈出，黃酒放一旁備用。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

2. 鍋中倒油，將鴨蛋放入其中，煎至金黃后撈出備用。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

3. 鍋中加水煮開，將油菜、香菇分別入水焯熟，撈出放在一邊備用。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！
秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

4. 鍋中放適量水煮開，加入姜片、泡枸杞的黃酒，面線下鍋煮1分鐘左右即可撈出。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！
秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

5. 面線出鍋擺在碗底，加上各種配菜，點(diǎn)綴上浸泡過的枸杞，最后加一些煮面線的湯就可以了。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！
秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

吃前淋一些芝麻油，一口香到胃里！我加了自己做的菌菇雞腿卷，換成其他的搭配也是可以的，鹵牛肉、豆腐……都很棒。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

面線比較細(xì)，所以一會(huì)兒就能煮熟，大家可以看看包裝上具體的烹調(diào)建議，以免將面線煮成面線糊哦。

面線煮的時(shí)候并不需要加鹽，因?yàn)樗旧砭褪呛宣}分的，我們只需在湯里加少許鹽就行了。

秋分過后就吃它！滋補(bǔ)落胃，嗦一口，一身暖！

秋分已過，秋意漸濃，快做碗滋補(bǔ)的面線嘗嘗吧！

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發(fā)表于2020-09-23 17:52:48

贊啊
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發(fā)表于2020-09-23 17:54:59

舌尖上的感覺
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V16 發(fā)表于2020-09-23 18:01:39

想吃想吃
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V16 發(fā)表于2020-09-23 18:22:35
1#

好食材
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發(fā)表于2020-09-23 20:29:32
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不錯(cuò)不錯(cuò)
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發(fā)表于2020-09-23 21:54:13
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很落胃呀～
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V9 發(fā)表于2020-09-24 16:20:51
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這個(gè)面條我愛了
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V11 發(fā)表于2020-09-24 16:21:33
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荷包蛋配面條
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V10 發(fā)表于2020-09-24 16:23:05
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看著好好吃
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發(fā)表于2020-09-24 17:19:26
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厲害！
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V14 發(fā)表于2020-09-24 17:30:52
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美味
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發(fā)表于2020-09-24 17:59:03
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這個(gè)喜歡。
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手巧
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學(xué)會(huì)了學(xué)會(huì)了
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我還以為是螺螄粉
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想吃
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V12 發(fā)表于2020-09-24 20:58:02
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不錯(cuò)
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發(fā)表于2020-09-24 21:00:18
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哇，學(xué)到了
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馬克
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發(fā)表于2020-09-24 22:54:44
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早上起來(lái)來(lái)那么一碗，太落位了
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好吃
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這個(gè)吃不慣
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美味
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簡(jiǎn)直不敢相信我刷到了什么好東西
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發(fā)表于2020-09-27 09:16:12
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晚上回家就想試試了
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