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茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是中國的風(fēng)味小吃，也是我國的傳統(tǒng)食物之一。街頭巷尾，游客行人較多之處，置一小煤爐，上放小鍋一口，其中小雜吃若干�，F(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋并不是用茶葉煮蛋，是在鹵蛋的過程中加入茶葉。這是一種風(fēng)味小吃，多在車站等場所出售。茶葉蛋既可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒�，有悖于健康，也談不上營養(yǎng)。
