又是一年春來(lái)到，
眼下正是吃春菜的季節(jié)，
隨著氣溫逐漸升高，
春筍的價(jià)格近期大幅回落，
預(yù)計(jì)還將進(jìn)一步降低。
走進(jìn)桐廬縣的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，看到春筍已經(jīng)被擺放在各大攤位的顯著位置，不少市民前來(lái)購(gòu)買，品嘗這一口新鮮的“春天味道”。在另外一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜區(qū)，幾乎每個(gè)攤位上也都擺放著春筍，商戶告訴我們，
和年前相比，春筍的價(jià)格從每斤18元跌至每斤7元左右，有較大幅度的回落。
浙江杭州桐廬縣某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶 莊琳：產(chǎn)量也上來(lái)了，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候的筍也比較好吃，所以吃的人也比較多，
現(xiàn)在的價(jià)格比較實(shí)惠，六七元左右一斤。預(yù)計(jì)溫度高起來(lái)的話，筍再多起來(lái)，價(jià)格會(huì)到三四元左右一斤。
據(jù)了解，今年春筍價(jià)格同比去年降一半左右，降價(jià)的主要原因是去年10月份以來(lái)氣溫較高、雨水充足，適合春筍生長(zhǎng)，因此今年春筍的產(chǎn)量比較大，價(jià)格也就相對(duì)降低。
有人連吃一周“消化道出血”
醫(yī)生：這些人吃春筍要小心
“春筍自由”馬上到啦
但還是要提醒
千萬(wàn)不要著迷“量大管飽”
曾經(jīng)有人就因此中了招
在連續(xù)吃了一周春筍后，杭州一男子出現(xiàn)腹部脹痛、惡心嘔吐、解黑便等癥狀。送到醫(yī)院經(jīng)過(guò)全面檢查，被診斷為“上消化道出血”。
醫(yī)生介紹，春筍內(nèi)含有粗纖維、草酸和鞣酸這類難溶性物質(zhì)，如果大量或連續(xù)多天進(jìn)食會(huì)比較難消化，加重腸胃的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良、腹脹、反酸噯氣等不適癥狀。至于出現(xiàn)“上消化道出血”的嚴(yán)重問(wèn)題，那是因?yàn)橛形改c道疾病的患者本身胃就很脆弱，才引發(fā)了嚴(yán)重后果。
沒(méi)有腸胃基礎(chǔ)疾病的健康人群，每周吃1至2次春筍、每次不超過(guò)100克是完全不需要擔(dān)心的。但提醒這五類人要注意：■ 老年人、小孩和大病初愈者：老年人，他們腸胃虛弱，日常飲食要以軟爛易消化的食物為主，多吃春筍會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)；小孩腸胃嬌嫩，消化系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟，消化春筍的能力不足，長(zhǎng)期大量食用會(huì)引起消化不良，影響健康發(fā)育；大病初愈者由于消化功能未完全恢復(fù)，盡量少吃筍。
■ 過(guò)敏體質(zhì)者：筍屬于發(fā)物，如患有過(guò)敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹等，不宜多吃春筍，對(duì)筍過(guò)敏的人群者尤其應(yīng)該注意。
■ 有胃腸道疾病者：平時(shí)吃生、冷、辛辣、油膩的食物容易拉肚子或有慢性胃炎的人盡量少吃。明確診斷患有胃腸疾病的，如消化性潰瘍、食管炎、炎癥性腸病、胃腸道息肉、胃腸手術(shù)后等患者最好不要吃。
■ 肝硬化者：肝硬化患者往往還并發(fā)胃底食管靜脈曲張、門脈高壓性胃腸病等病癥，尤其是胃底食道靜脈曲張者，盡可能不要吃，否則就可能引起消化道出血。
■ 腦中風(fēng)、心血管疾病患者：這類人往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、華法林等抗凝藥物，這類藥物本身對(duì)胃就有一定的損傷，若長(zhǎng)期進(jìn)食春筍等食物，也可能引起潰瘍、出血等問(wèn)題。還有和服用非甾體類鎮(zhèn)痛藥、活血祛瘀中藥或中草藥等人群，這類人也要盡量少食。
頭茬香椿已經(jīng)上市
除了春筍，
另一個(gè)春菜界的頂流，就是
香椿。
很多熱吃貨都已經(jīng)曬圖了！
前段時(shí)間，央視財(cái)經(jīng)報(bào)道了昆明春菜上市的消息，引起了不小的討論，其中，
#香椿100多一公斤#的話題更是引發(fā)了熱議。
杭州的行情如何？香椿價(jià)格也是居高不下嗎？
最貴160元/斤
價(jià)格比去年比還是便宜不少
剛剛過(guò)去的這個(gè)周末，走訪了余杭各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
首先，來(lái)到了倉(cāng)前的葛巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，問(wèn)了一圈還沒(méi)有賣。隨后來(lái)到了余杭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，整個(gè)市場(chǎng)只有兩家在售，但是只能按盒裝單賣，2兩一盒，售價(jià)15元，換算下單價(jià)在75元/斤。而在良渚的金家渡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，隨手拿起一小把香椿頭一問(wèn)，
竟然要160元/斤。更有攤主之言：“不敢拿貨，太貴了。”最后咨詢了杭州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，青香椿上個(gè)月已經(jīng)上市，價(jià)格也比較實(shí)惠，批發(fā)價(jià)在25元/斤，紅香椿這兩天剛剛上市，價(jià)格較高，85元/斤。現(xiàn)在的香椿還是四川過(guò)來(lái)的，要吃上本地香椿還得等到3月底或4月初。
負(fù)責(zé)人表示，“每年剛上市的時(shí)候，香椿價(jià)格總是居高不下。由于今年春節(jié)前后天氣晴朗，氣溫高
外地香椿產(chǎn)量很是不錯(cuò)，所以價(jià)格還是比去年便宜不少的，去年香椿剛上市批發(fā)價(jià)得150元/斤，今年價(jià)格比較親民了。”
香椿烹飪前需要先焯水
避免與這些食物同食
這3類人別嘗鮮
香椿，又名香椿芽、香鈴子、香椿子，
鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、
脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，
還具有提高機(jī)體免疫力，
健胃理氣、止瀉潤(rùn)膚等多種功效，
香椿中含有亞硝酸鹽，
食用不當(dāng)會(huì)中毒，
應(yīng)選擇最嫩、最新鮮的香椿芽，
先用沸水焯燙1分鐘，
去除2/3以上亞硝酸鹽再進(jìn)行烹飪。
此外盡量避免和黃瓜等
含有維生素分解酶的食物一起食用，
與牛奶這種高蛋白食物同食
也會(huì)出現(xiàn)腹脹等不適反應(yīng)。
但3類人不宜嘗鮮：
慢性病患者盡量避免食用；陰虛體熱者吃香椿容易加重肝火；過(guò)敏體質(zhì)者吃了可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。 
