躲過了高溫和臺風，9月25日，陽澄湖如期迎來開湖，第一網(wǎng)新鮮捕撈的大閘蟹已經(jīng)通過空運抵達盒馬全國門店。伴隨著國慶節(jié)的到來，“吃螃蟹”即將進入最佳賞味期。
盒馬數(shù)據(jù)顯示，今秋大閘蟹自9月上市以來，銷售同比去年實現(xiàn)翻倍增長，除了在北上廣深杭等幾大城市熱銷外，南昌、濟南、鄭州、合肥、西安等區(qū)域的銷售增幅進入全國排行榜TOP前列。
“盡管今年的高溫和臺風天氣給養(yǎng)殖帶來了挑戰(zhàn)，但我們的產(chǎn)量和品質(zhì)都不受影響。”盒馬陽澄湖大閘蟹供應商、江蘇啟元蟹業(yè)負責人江亮介紹，基地已有成熟的經(jīng)驗和技術(shù)，趕在臺風來臨前就對湖區(qū)圍網(wǎng)設(shè)施進行了加固，并做好食料存儲，“每個養(yǎng)殖區(qū)都裝有智能監(jiān)測系統(tǒng)，打開手機APP就能查看水溫、水質(zhì)等數(shù)據(jù)，通過實時操控及時增氧，維持水質(zhì)穩(wěn)定，有效地保障大閘蟹安穩(wěn)度過了特殊時期。”
目前，陽澄湖出水的主要為母蟹， 蟹黃飽滿度已經(jīng)達到七分以上，10月中旬公蟹基本成熟，屆時，4.5兩、5兩等大規(guī)格的母蟹和公蟹會集中上架到盒馬。“價格跟去年相比整體差不多，預計在國慶節(jié)后可能迎來一波降價。”盒馬水產(chǎn)采購李子涵透露。
今年，盒馬除了剛上市的陽澄湖大閘蟹，還在江蘇、山東等大閘蟹主產(chǎn)區(qū)“承包”了8500畝養(yǎng)殖基地，并在全國挖掘了更多特色湖區(qū)，上架了來自新疆阿勒泰、山東黃河口、湖北洪湖、湖南大通湖、江蘇大縱湖等等當?shù)赜忻拇箝l蟹，為盒區(qū)房消費者提供更多選擇。
