黑木耳

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黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其黑木耳形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）。重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。

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金銀蛋純素上湯時蔬

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